ツルっと食べられて満足感もある麻婆春雨。フライパンにどんどん材料を入れていくだけだから、料理初心者さんでも実は簡単に作れちゃいます。煮汁で戻しながら煮た春雨が、香味野菜と肉のうまみをたーっぷりと吸収！

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虫垂炎から復活の田中碧、フォルトゥナ・デュッセルドルフの救世主に！「ゲームチェンジャー」「すごい！」と監督と同僚が脱帽。

Qoly

こんにちは！上海在住キッズコーチあやこママです(^○^)今日は最近ハマってよく作っている５分でできる大...

あんふぁんWeb

こんにちは。あんふぁんメイトの伊藤愛です。やっと暖かくなり、インフルエンザや胃腸炎などの流行病が...

あんふぁんWeb

こんにちは！以前、子どもたちと一緒に手打ちうどん体験をしたのですが、うどん作りって意外と簡単で、...

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我が家のお菓子ストックも、そろそろ切れてきたなぁ。そう思いながらスーパーマーケットを物色していた...

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カルディで見つけました「中華おこわ」手軽でもっちりしていて、美味しかった！のでご紹介。独特なパッ...

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もうすぐ端午の節句、こどもの日ですね♪毎年こどもの日が近づくと、幼稚園のお弁当を可愛くデコレーショ...

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サッシー先生こと、4児のパパライター清水智です。ゴールデンウィークの後半に家族で出かけたくなるよう...

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鍼灸師の大野沙織さんが、上柳昌彦アナウンサーがパーソナリティを務める、ラジオ番組「上柳昌彦　あさぼらけ」内コーナー『食は生きる力 今朝も元気にいただきます』（ニッポン放送 毎週月・金曜 朝5時25分頃）にゲスト出演。 『...

ニッポン放送 NEWS ONLINE

もぐナビニュースこんにちは、もぐナビ編集部です！麺料理の新商品情報をお届けします。今週新発売の#麺料理日清食品 日清のどん兵衛 琉球そば カップ79gもぐナビ…

もぐナビニュース

調味料や乾燥野菜などの加工食品の製造、販売を行う三共食品は、食のライフスタイルブランド「FOODBASE(フードベース)」から「桜スパイス」「桜ふりかけ」、金箔が入った「食辣油」「食辣油スパイス」「食辣油ふりかけ」をセットにしたギフトセットなど新商品7種を2024年4月26日(金)に発売。春を満喫できそうなラインアップ。です全商品を紹介します！

イエモネ

鶏ひき肉に青じそをたっぷり混ぜ込んた、鶏つくね。ひと口食べるごとに、ふわ～っと青じそのさわやかな香りが口の中に広がります。しっとりジューシーに仕上げるポイントも解説しているので、チェックしてみてくださ

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ベーコンエッグチーズホットサンド中学生になった次男の食欲がものすごいです。朝ごはんはパン党の次男ですが、トーストだと給食までにおなかが空きすぎる〜ということで、ボリュームたっぷりのホットサンドをよく作っています。基本的に ...

ぎゅってWeb

春は、新じゃがいものおいしい季節。旬の新じゃがいもには美容によい栄養素もたっぷり！ そんな新じゃがいもを使った4つのレシピを、人気料理家のワタナベマキさんに教えていただきました。簡単にできて、新じゃがいものおいしさを満喫できるレシピなので、シーズンが終わらないうちに作ってみて！

MAQUIA ONLINE

ドラえもんデザインの「東京ばな奈」が、2024年5月2日(木)～5月8日(水)の7日間限定で渋谷ポップアップショップにて発売されます。食べちゃうのがもったいないくらいキュートなお菓子「ドラえもん東京ばな奈『見ぃつけたっ』」を要チェック！

LASISA

麹Styleは、5月から、「国菌」である「黒麹」の麹づくり体験(麹ランチ付き)を鎌倉の麹専門カフェ「麹Style」でスタートする。 麹Styleは、オリジナルの麹箱を開発し、自宅で6種類の麹作りの伝承を行う「日本麹クリエイター協会」、糸結び麹で作った塩麹・醤油麹・甘酒を使用したモダン麹カフェの運営、さらに発酵調味料や麹おやつの製造・販売を行う企業だ。 「麹菌」の魅力を体感してもらいたい 「麹菌」は2006年より、日本の「国菌」に認定され、先人たちのたゆまぬ努力と熱い想いで現代までつながれてきた大切な日本の宝。日本の食文化を支える調味料は、麹菌なくして成り立たないという。 しかし、現代では、伝統的な製法で作られた本物の調味料に出会う機会が減少しているそう。そこで麹Styleは、日本の素晴らしい「国菌」である「麹菌」の魅力を多くの人に体感してもらい、次世代に継承するため、体験会を開催することで麹に「学び、触れ、味わう」機会を提供する。 「麹Style」の人気メニューも堪能 麹づくり体験では、麹作りの醍醐味といえる、麹の原材料となる穀類に麹菌を付着させる「菌付け」の工程を体験する。使用するのは、麹菌の中でも市場に出回ることの少ない「黒麹菌」だ。 また、「黒麹とは？」「黒麹の発酵調味料の作り方」について学び、菌付けの体験後は、カフェ「麹Style」の人気メニューである「発酵鶏ハムランチ(ビーガンの人は発酵お豆腐チーズ)」を提供。和食のイメージが強いが、洋食メニューも簡単においしく作ることができる麹調味料。体験会を通して麹の可能性をたっぷり堪能できるだろう。 さらに、出来上がった黒麹は完成後、後日クール便で自宅に届けてもらえるので、市販の麹との違いも楽しむことができる。 麹Styleのスタッフは全員「日本麹クリエイター協会」の資格を保有する麹作りのスペシャリスト。麹の作り方や麹調味料の使い方など、発酵についてスタッフと会話しながら学びを深められる体験会となっている。 体験会は5月22日(水)・30日(木)に開催予定。両日ともに11:00～/13:30～の2部制で、最少催行人数は3名以上。最少催行人数に満たない場合、体験日時を再調整する。 鈴木ひろみさんについて 講師であり、麹Style代表取締役の鈴木ひろみさんは、 東京農業大学にて麹菌学・麹製造学を学び、 IT業界・大手医療機器メーカー・製薬会社での経験を経て、2018年に「日本麹クリエイター協会」を設立。2019年には鎌倉に麹専門カフェ「麹Style」をオープンした。これまで延べ1万人以上の女性に、麹を中心とした食の知識を伝え続けてきている。 この機会に、麹専門カフェ「麹Style」の麹づくり体験に参加し、麹の魅力を体感してみては。 ■麹Style 住所： 神奈川県鎌倉市佐助1-13-1 サスケテラス1F 体験会申し込み・案内登録先：https://liff-gateway.lineml.jp/landing?follow=%40055yftch&lp=ZX3sKH&liff_id=2003680838-WapvMXO8 麹専門カフェ 麹Style HP：https://koji-style.com (ソルトピーチ)

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