脇屋シェフと言えば中華の重鎮として有名ですが、YouTubeではとても気さくに冗談を交えながら本格的な料理を教えてくれます。今回は玉ねぎとごぼうの炒飯ということで一見地味に見えますが、食べるととんでもなくおいしいとのこと。大好きな脇屋シェフ・・・

あたらしい日日

みなさんはYouTubeチャンネル『だれウマ』さんをご存じでしょうか？「誰でも上手く、そして美味く」をテーマに、誰でも簡単に作れるレシピを紹介している料理チャンネルで、登録者数は143万人もいるんです！そこで旬の新玉ねぎを使ったスープレシピ・・・

あたらしい日日

近年、SNSやメディアで注目度が高い「台湾グルメ」。タピオカドリンクや台湾カステラは大ヒットし、日本でも専門店ができるほどの人気ぶりです。そこで今回は、業務スーパーで見つけた新しい台湾グルメ「台湾大根もち」を紹介します。

ヨムーノ

ヤマザキ「春のパンまつり」の特典はもう交換しましたか？こちらのキャンペーン、もう終了している地域...

あんふぁんWeb

ご自宅で開催するホームパーティーこそ、「豪華デリ」を揃えてワイワイ盛り上がりたいところ。【コストコ】では見た目も華やかなデリがたくさん集まっており、食卓に彩りをプラスしてくれそうなんです。今回は具沢山のニョッキからクロワッサンサンドイッチまで、思わずうっとりするような4品をご紹介します。

fashion trend news

高倉五条の湯浅会館に肉好き注目のカウンター焼肉店「肉人（にくんちゅ）」でディナーなり。京都市内焼肉店の新興勢力、「大翔苑」の大将がカウンター焼肉店をオープン。

キョウトピ

薩摩酒造は、本格焼酎造りへの姿勢を体現する「本格焼酎の“無限”の可能を追求する」をコンセプトに白波ブランドのプレミアムシリーズ「MUGEN白波」を展開している。 同シリーズの第6弾となるプレミアム焼酎「MUGEN白波 The Splash Wave(むげんしらなみ ザ スプラッシュ ウェーブ)」を5月20日(月)よりメーカー出荷し、数量限定で新たに発売する。 ノスタルジーな雰囲気を感じたい人に フルーティーな香りのする焼酎「香り系焼酎」は新たな定番となった。特に、本格焼酎の「炭酸割り」はお湯割りや水割り、ロックに次ぐ焼酎の飲み方として定着している。 そこで同社では、この夏、炭酸割りでクリアで爽快な味わいを楽しめる「MUGEN白波 The Splash Wave」を数量限定で新発売する。「ラムネ」を思わせるスッキリとした甘い香りと炭酸割りで際立つキレを楽しめる芋焼酎で、オトナ世代のノスタルジーな雰囲気を感じたい人にぴったりだ。 薩摩酒造独占使用品種を100％使用 「MUGEN白波 The Splash Wave」は、薩摩酒造独占使用品種「サツマアカネ」を100％使用する。 「サツマアカネ」は、農研機構九州沖縄農業研究センターとの共同研究により開発。2011年より研究を開始し、約600品種の中から「香り」を重視して選び抜かれた優等品種だ。 また同商品は、第4弾「MUGEN白波 The Rich Wave」とは異なるワイン酵母を使用している。芳香を増やしつつ、華やかな香りを生成する酵母と「香り」に重点を置いたサツマアカネを使用することで「ラムネ」を連想する軽やかな甘い香りを実現した。懐かしさや癒しを感じたいシーンに相応しい「軽やかな甘い香り」を楽しむことができ「炭酸割り」の他にも「追いラムネ割り」や「レモン添え炭酸割り」などもぴったりだ。 ラベルデザインは、青色の背景、波、箔押しを使用することで、爽快な夏の季節感と軽快な味わいを表現。首掛けPOPのデザインは、胴ラベルとマッチする青色から緑色へのグラデーションを使用することで統一感を意識している。 「MUGEN白波The Splash Wave」の価格は、900mL・参考小売価格1,430円(税込)、1800mL・参考小売価格2,750円(税込)。購入は、全国量販店、業務店、薩摩酒造花渡川蒸溜所「明治蔵」、薩摩酒造公式通販サイトにて。また包装の透明な袋はUVカット仕様となっている。品質維持のため入れた状態で保管しよう。 夏の風物詩「ラムネ」を思わせる甘い香りとクリアで爽快な味わいの「MUGEN白波 The Splash Wave」を、この機会にチェックしてみては。 薩摩酒造公式サイト：https://www.satsuma.co.jp Instagram：https://www.instagram.com/satsuma_shuzo 公式通販サイト：https://shop.satsuma.co.jp (江崎貴子)

ストレートプレス

隠れたB級グルメの名店が集まる東京・亀戸にある「Vietnam 151A(ベトナム イチゴイチエ)」は、20年のキャリアを持つベトナム人シェフを迎え、自家製漬物メニューを5月に新たなメニューとしてリリースした。 ベトナム人も大好きな「ベトナム高菜漬鍋」 「ベトナム高菜漬鍋」5,000円(税込)は、同店の特製だしスープに豚肉、野菜、ベトナムの高菜漬を加えた鍋料理。程よい酸味が口いっぱいに広がり、他の具材との相性も抜群だ。上の写真は、だしスープ・豚肉・野菜で3～4人前となる。 「ベトナム高菜漬鍋」は、漬物の酸っぱさが、肉と野菜の旨みを引き出す。暑い季節の食欲がない時にもその食欲不振がウソのように箸が進み、寒い季節には体の芯から温まり健康促進にぴったりだ。 毎日毎食食べる人も多いというくらい、ベトナム人も大好きな漬物鍋だそう。追加トッピングは「野菜」300円(税込)、「肉」1,000円(税込)、「ビーフン」300円(税込)、「海鮮」1,000円(税込)、そして「だしスープ」はおかわり無料。 高菜漬が定番メニューにランクアップ 鍋に使われる漬物はｍ同店の自家製。「ベトナム高菜漬」480円(税込)は、味もほぼ日本の高菜漬なのでわかりやすく高菜漬とされているが、厳密には高菜の仲間のベトナム野菜「Cai Be Xanh」を使っている。 ベトナム野菜「Cai Be Xanh」は、山形青菜という山形県の在来野菜と同じものだったとされている。同時発生したのか、それともベトナムから伝わったのか山形からベトナムに渡ったのか、歴史のロマンを感じながら味わおう。 もともと季節のメニューとして、ベトナムの旧正月・テト(などに提供されていたが、好評を博したことから定番メニューにランクアップしたという。 ほかにも、「汁なし焼肉ビーフンセット」1,050円(税込)や 「ミックスチャーハンセット」1,200円(税込) 写真中央は「ベトナム風豚の角煮」1,080円(税込) 「ブンボーフエ」1,100円(税込)なども提供。 揚げ春巻きやバインミー、フォーといったベトナム料理の定番はもちろん、おいしいカエル料理なども楽しめる。全てのセットに生春巻きと青豆ぜんざいが付く、お得な10種類のランチセットだ。 この機会に、「Vietnam 151A」をチェックしてみては。 ■Vietnam 151A 住所：東京都江東区亀戸5-13-2 スクエア三報 2F 営業時間：平日11時～15時/17時～22時、週末・祝日11時～22時 「Vietnam 151A」公式サイト：https://vietnam151a.jp (佐藤 ひより)

ストレートプレス

卵焼きって、簡単なようで奥が深い。家庭によって味も食感も違う定番おかずですよね。そんな卵焼きはわたしにとっても思い出が深く、とくに大好きだったおばあちゃんが作る卵焼きが大好きでした。今回は、巻かなくてもいいんだ！と気付かせてくれた「おばあちゃんの卵焼き」の作り方をご紹介します。

ヨムーノ

今回は、「DAIGOも台所」で、辻調理専門学校が監修したレシピ「トマトと豆腐のスパゲッティ」に挑戦します。

ヨムーノ

BSテレ東『和田明日香とゆる宅飲み』で紹介されたマカロニサラダレシピを作ります♡節約食材・カニカマが活躍する大満足のレシピなので、ぜひ晩ごはんのおかずやおつまみの参考にしてみてくださいね。

ヨムーノ

薬味たっぷりの冷たい蕎麦やお素麺、キュウリの一本漬けなど夏ならではの食べ物がありますよね。ダイソーに行ったところ、暑い季節にぴったりの容器を発見したので紹介させてください。

ヨムーノ

キャベツとさば缶があれば5分でに作れる「キャベツのさば味噌炒め」レシピ動画をご紹介します。お好みでアレンジもしやすい激ウマレシピ、ぜひチェックしてみてください。

ヨムーノ

NHK『きょうの料理（2017年5月2日放送）』で料理研究家・飛田和緒さんが「もやしのお好み焼き」を紹介しているのを発見！もやしが主役であっさりとしたお好み焼きだそう。材料を見ると……え！？さきいか！？さきいかはそのままでしか食べたことがなかったので、これにはびっくり。どんな味わいになるのか気になったので、作ってみました。

ヨムーノ

2023年に大バズリした食材がライスペーパー。SNSでライスペーパー料理が数多く紹介され、生春巻き以外のライスペーパー料理が続々と誕生しています。韓国発のYouTubeの料理チャンネル『Haeum Cooking』でもライスペーパーの包み焼・・・

あたらしい日日

皆さんは、ママ友の行動に困った経験はありますか？ 今回はバザー用の品物をねだるママ友のエピソードと

CoordiSnap

もぐナビニュースこんにちは、もぐナビ編集部です！濃厚の新商品情報をお届けします。今週新発売の#濃厚森永製菓 ビスケットサンド パイシュークリーム味 袋119m…

もぐナビニュース