ドン！と厚切りの豚肉を、オレンジをきかせたケチャップのソースでいただくレシピです。豚肉の旨味と脂、ケチャップの風味がお互いをググ～ンと高め合います。豪快なアメリカ料理に必須の、ケチャップがよく合うレシピを、料理研究家の坂田阿希子さんに教えてもらいました。

dancyu

シロップをゼラチンで固めてゼリーに、果肉はミキサーでソースにします。みかんの缶詰を余すところなくフルに活用したアイデアゼリーは、上品な味わいの極上スイーツです。フルーツ缶でつくるスイーツをお菓子研究家の本間節子さんに教えてもらいました。

dancyu

プロもうなる「とかちマッシュ」を贅沢に使った『カマダのカレー』が数量限定で登場

beautyまとめ

5月28日（火）から全国のローソン（「ローソンストア100」を除く）で、老舗のお茶ブランド「森半」と「Uchi Café」のコラボ商品が発売されました！今回は濃いお抹茶「どらもっち」「ロールケーキ」など3商品の実食レポをお届けします！濃厚な抹茶の苦みが楽しめますよ。

Eレシピ

日本一予約の取れない工場見学!?エレベーター用ボタンや表示器の製造および販売を行う株式会社島田電機製作所。普段何気なく押しているあのボタンやこのボタンなど、身近だけど実はあまりよく知らないボタンの世界を、楽しく学べる工場 ...

ぎゅってWeb

回転寿司のスシローで年に一度の超恩返しスシローの日というキャンペーンが5月29日(水)から始まり、早速...

あんふぁんWeb

しょっぱいものが食べたい！それってミネラル不足かも！？【薬剤師解説】

beautyまとめ

「食」における資源循環型社会の構築を目指すFYC は、豚肉に合うことを追求した新商品「感動スパイス 響(HIBIKU)」を開発。応援購入サービスMakuakeにて、5月29日(水)より先行販売を開始した。 プロジェクトを立ち上げた背景 FYCのグループ会社「南国興産」では養豚業を営んでおり、宮崎県都城市で豚肉を育て、自社ブランド豚「日向おさつポーク」として販売している。しかし、昨今の配合飼料(牛、豚、鶏など畜産動物の餌)のコスト高騰など、畜産農家を取り巻く現状は大変厳しいものとなっている。 このような状況下で、豚肉の国内消費を増やす一助になる取り組みを行えないかという想いから、新商品の開発をスタート。食卓によく上がる豚肉を美味しく食べる為に作られたスパイスミックス「感動スパイス 響」の販売が実現した。 豚肉に合う新しいスパイスを開発 「感動スパイス 響」は、にんにく・黒コショウ・コリアンダー・バジルなど様々なスパイスに、サクサクとした食感を与えてくれるパン粉を入れ、日本人の口に合う醤油やカツオ、昆布由来の調味料を配合。 パンチはあるけれど、素材の味を邪魔しない配合を目指して改良を重ね、豚肉にベストマッチのスパイスミックスが出来上がった。 豚肉はもちろん、それ以外のお肉とも相性抜群。 サラダのドレッシング代わりに、フライドポテトの調味になど、幅広い楽しみ方で使用することができる。 農家だから辿り着けたスパイス 「感動スパイス 響」には、豚肉と相性が良く、餃子やレバニラなど様々な料理で組み合わされるニラをふんだんに使用。FYCのグループ会社ではニラの生産も行っており、この自社生産の宮崎県産ニラを100%使っている。 「感動スパイス 響」は、豚を育て、ニラを栽培する「農業」に関わり続けてきたFYCだからこそ作ることができた自信作となっている。 プロジェクト開催概要 「感動スパイス 響」のプロジェクトは7月29日(月)までの期間限定で開催。『【超早割】感動スパイス-響- 4本セット』3,240円、『【超早割】感動スパイス-響- 5本セット＋おさつポーク精肉「焼肉セット」』9,000円、『【超早割】感動スパイス-響-10本、おさつポークお楽しみDX、トートバックセット』13,500円など、他にもリターン品を用意している。 各商品限定数があるため気になる人はお早めに。詳しい内容はMakuake公式サイト内プロジェクトページをチェックしよう。 豚肉に合う新しいスパイスを、食卓に取り入れてみては。 Makuake公式サイト：https://www.makuake.com プロジェクト名：農家だから出来た！豚肉に合う新しいスパイスで感動体験を！「感動スパイス-響-」 FYC公式オンラインショップ：https://growwell-online.com 公式Instagram：https://www.instagram.com/growwell_official (丸本チャ子)

ストレートプレス

春から初夏まで楽しめる「新玉ねぎ」は、水分が多くて辛みが弱いため生食に向いています。また、玉ねぎに含まれる機能性成分である硫化アリル（アリシン）は水溶性で熱に弱い性質があり、栄養面からも生で食べるのがおすすめです。

LASISA

四条烏丸にオープンした魚を中心にした定食メニューが揃う「室町干物食堂 めしさんど」で早めのランチなり。メニューも豊富で、朝から夜まで通し営業で便利。

キョウトピ

コンビニのパンやお弁当は忙しいときの救世主。手軽に買えておいしくお腹を満たしてくれるパンやお弁当は日々新しいものが発売されていきますよね。今回は2024年5月28日週に発売されるローソンのパンとお弁当を、筆者の独断と偏見により勝手にランキング！　今週のTOP8を発表します。今週発売のからあげクン新作はやさしい味わいの「だし醤油味」！

イエモネ

ママの子育て経験から生み出された自然派食品ブランド「BESTIES NATURAL」は、「子どもの食卓」のAmazonでの正規販売代理店となり、5月1日(水)からAmazonにて「子どもの食卓」商品の取扱いを開始している。 「BESTIES NATURAL」は、子どもたちの可能性豊かな未来のサポートをしたいという思いからすべての過程において丁寧に心を込めている「子どもの食卓」を全力でサポートする。 BESTIES NATURALについて 「BESTIES NATURAL」は、利用者や愛する人のことを考え、素晴らしい作品を生む食ブランド。たとえ賞味期限が短くなっても、商品の値段が高めになっても、厳選した食材を選び、添加物を加えないことを約束している。厳選した食材を使用し、国内で生産した安心安全な食品を届け、日本全体を活性化させることを目指している。国内生産にこだわることで、食料自給率の向上だけではなく雇用増加にも貢献していきたいとしている。 「子どもの食卓」のこだわり 「子どもの食卓」では、本物志向のママたちに選ばれている調味料シリーズなど、小さな子どもでも安心して食べることができる商品を展開。食の土台を育む子どもたちの大切な時期に、食材本来の味を体験できるよう、やさしい味付けで子ども向けの食事の普及に努めている。 今しかない幼少期だからこそ伝えたい本物の味。「子どもの食卓」では、親として、わが子に食べさせてあげたいものだけを商品化している。健やかな心とカラダをはぐくむ大切な時期に、天然の食材の味や香り、歯ごたえなど、五感を通じてたくさんの体験を重ねてほしいとの願いが込められている。 また、白砂糖(※調味料のみ)・化学調味料・保存料・着色料は不使用。最新の技術を使うことで不要な食品添加物を使わずに、美味しさと安全・安心を食卓に届ける。さらに、酵母エキス・蛋白加水分解物・ブドウ糖果糖液糖なども不使用。醤油などの加工品でも使用していない。 本物志向のママに人気の調味料シリーズ 今回Amazonでの販売がスタートした「あんしん天然だし」60g/1,326円は、メインの料理にも、最後の風味づけにも、必要な都度、ささっと必要な分を取りだすだけの、様々なシチュエーションで使える粉末だしだ。研究を重ね、粉末だしでも柔らかな風味高い味に仕上げている。 天然の昆布の本物の香りを楽しめ、お味噌汁だけでなく、煮物や出汁巻き卵など様々な料理に使用可能。子どもが食べるものなので、かつお節、昆布の基本出汁に、成長に必要な栄養たっぷりのいわしをたくさん増量し、椎茸も加えている。 昆布は北海道産の天然の利尻昆布、かつお節・いわし煮干し・椎茸は九州産のものを使用し、酵母エキスや食塩は不使用。素材の栄養をまるごとカラダに摂り入れて美味しく味わうことができる。 同じくAmazonで販売中の「やさしい万能だれ」30g×10個/1,422円は、有機醤油、てんさい糖、みりん、酒の基本の調味料がベストバランスで調合された、小分けなっている合わせ調味料。万能だれで使用している有機醤油は、有機丸大豆と有機小麦を炒って合わせたものに麹をつけ、醗酵熟成させて絞ったものを使っている。 一つ一つの工程を丁寧に積み重ねて仕上げられた有機醤油は、食材のうま味を引き出してくれるうえ、より深みのあるやさしい味わいになると評判だ。 Amazonの「BESTIES NATURAL(子どもの食卓)」で取り扱っている商品は、すべて離乳食中期ごろから使えるので、子どもの食事に活用してみて。 BESTIES NATURAL(子どもの食卓)：https://www.amazon.co.jp/stores/%E5%AD%90%E3%81%A9%E3%82%82%E3%81%AE%E9%A3%9F%E5%8D%93/page/DA0BBE05-F1C3-439A-9D7D-BA9E418CB511?ref_=ast_bln (丸本チャ子)

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なにかと話題になって気になっていたグルテンフリーの商品「ZENB」。小麦粉を使わずに豆粉で作られたパ...

あんふぁんWeb

こんにちは今が旬のメロン♪そのままでもおいしいけれど、丸ごと使ったケーキを作りました(*^^*)簡単にで...

あんふぁんWeb

「ローソンストア100」では、おうちで手軽にアジア気分が楽しめる「中華・アジアンフェア」を開催中！中...

あんふぁんWeb

前回のお話 保育園にいつも手ぶらで登園するというさあやちゃんママ。さあやちゃんのロッカーはいつも空っぽで、着替えの服もコップもオムツもお昼寝ふとんも・・・全て園の予備のものを使っているそう。そして、園長先生が持ってくるように伝える度に「お金…

ママ広場

車エビ養殖を軸にEC、卸、加工等多角的に事業展開をするクリエーションWEB PLANNINGは、新たな外食事業として居酒屋「Dining 洒々楽々(しゃしゃらくらく)」をオープン。オープン記念として、5月30日(木)～6月30日(日)の期間、「天草産車エビの炭火焼」「天草産真鯛茶漬け」を通常価格の半額で販売するほか、口コミを投稿した人にドリンク1杯をプレゼントするキャンペーンを実施する。 「Dining 洒々楽々」について 「Dining 洒々楽々」は、クリエーションWEB PLANNINGの外食事業として、4月11日(木)にグランドオープンした。 クリエーションWEB PLANNINGは、車エビ養殖業者に嫁いだ現代表の深川沙央里氏が10万円から始めた販売事業が起源の会社だ。 自社車エビの販売を行うなかで、天草の魅力的な生産者らに出会うとともに、地域の様々な課題も見えてきたという。 そこで深川氏は、「生産者が安心して生産活動を続けられる天草」「女性が安心して生活することができる天草」を目指し、クリエーションWEB PLANNINGを設立。目指す姿を実現するため、EC事業、卸事業、加工事業など、時流と需要に応えながら多角的に事業を展開してきた。 外食事業は、深川氏がかねてから感じてきた「天草には若者や女性がフレキシブルに働く場所が少ない」という課題に対するアクションの一つとして立ち上げた。店名には、「水に流して楽しくいこう！」という意味が込められている。 生産者である強みを生かし、「Dining 洒々楽々」では、地元産の水産物を取り扱うほか、EC・加工事業等で広げてきた全国各地の生産者とのネットワークを生かして各地の農水産物を取り扱っている。 また、大切な資源と生産者の思いを無駄にしないため、養殖、EC、卸、加工の事業で発生した規格外品等を材料に取り入れたメニュー開発も行い、フードロス対策にも貢献する飲食店をつくることで、「持続的な外食事業」を目指している。 キャンペーン概要 キャンペーン期間中、「天草産車エビの炭火焼」は、通常1尾480円(税込)のところ、キャンペーン価格1尾240円(税込)に。 「天草産真鯛茶漬け」は、通常1,000円(税込)のところ、キャンペーン価格500円(税込)となる。 また、ドリンクのプレゼントキャンペーンでは、対象メニューを注文し、口コミ投稿をして投稿画面を提示すると、ドリンク1杯が無料になる。食べログ、Google、Tripadvisorのいずれかに口コミ投稿した場合に限り、キャンペーンが適用される。 流通量が想定を下回った商品を活用したメニュー 「天草産車エビの炭火焼」は、天草産の車エビを贅沢に殻ごと炭火焼にしたもので、天草産車エビのほのかな甘みとうまみが楽しめる。シンプルに塩で味わうのが、生産者が提案する車エビの一番おいしい食べ方だという。 「天草産真鯛茶漬け」は、潮の干満差が大きい天草周辺の海域で速い潮流にもまれて育った、熊本天草産の養殖マダイを使用している。身が引き締まりうまみがある真鯛をごま漬けにし、ごはんの上にトッピング。 そのまま丼として、またお出汁をかけて、二度おいしいオリジナルの鯛茶漬けとなっている。 キャンペーン対象メニューは、温暖化による出荷期間短縮やふるさと納税制度改正による値上げ等で流通量が想定を下回った商品を活用し、「Dining 洒々楽々」が開発。どれも、生産者から直接買い付け、新鮮なうちに加工・冷凍した商品を使用している。 また、「天草産真鯛茶漬け」の盛り付けに使われるお皿は、江戸時代から天草の産業を支える伝統陶磁器・丸尾焼を使用。一次産品だけでなく、地域の伝統工芸品も積極的に活用しながら、外食事業で新たな価値を生み出していく。 「Dining 洒々楽々」では、電話またはインターネットで予約を受け付けている。 この機会に、フードロス対策にも貢献するキャンペーン対象メニューを、お得に味わってみては。 ■Dining 洒々楽々 住所：熊本県天草市東浜町10-8 アクセス：本渡バスセンターから徒歩10分、天草市役所前バス停から徒歩1分 営業時間：17:00～22:00、L.O.21:30 定休日：火曜日・水曜日 ※祝日・祝前日・祝後日は営業 席数：42席(カウンター6席、半個室4席×3部屋、個室6席×4部屋) Instagram：https://www.instagram.com/syax2rakux2 予約ページ(食べログ)：https://tabelog.com/kumamoto/A4305/A430501/43018117 (yukari)

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