仙台銘菓「萩の月」を製造・販売する菓匠三全は、5月30日(木)、新商品「ずんだバタふく」を、ずんだスイーツ専門店「ずんだ茶寮」などで発売した。 仙台地方の伝統食として親しまれてきた「ずんだ」 仙台地方では、ゆでてやわらかくした枝豆をつぶして砂糖を混ぜた「ずんだ」が昔から親しまれてきた。爽やかな緑色と、ふくよかな甘み、粗くつぶした枝豆の食感で、この地ならではの伝統食として今も楽しまている。 半解凍でも美味しく食べられる「ずんだバタふく」 今回、菓匠三全「ずんだ茶寮」では、伝統の食文化「ずんだ」をさらに美味しく楽しめるよう「ずんだバタふく」を作り上げた。 「ずんだバタふく」は、風味豊かなずんだ餡になめらかな口当たりのバターを加え、最高品質の天然塩をアクセントとしてブレンドした一品。ふわふわ食感の求肥で包んだ、新しい味わいのずんだスイーツとなっている。ひんやりとした食感で、半解凍でも美味しく食べられる。冷凍販売で、価格は4個入り600円(税込)だ。 「ずんだバタふく」は、「ずんだ茶寮」の仙台駅ずんだ小径店、エスパル仙台店、おみやげ処せんだい1号店、仙台国際空港店、菓匠三全の広瀬通り大町本店、銘品館エスパル仙台店、仙台三越店、藤崎店、おみやげ処せんだい7号店で販売。その他店舗でも順次販売予定となっている。 「ずんだ茶寮」について 「ずんだバタふく」が販売される「ずんだ茶寮」についても紹介しよう。 「ずんだ餅」は、枝豆の産地の人々が夏のほんのわずかな時期にだけ味わえる、極上の旬の味覚。 「ずんだ茶寮」では、そのような貴重で贅沢なおいしさを、いつでもどこでも楽しめるよう、洗練された味に磨いて届けている。また、「ずんだ餅」だけでなく、「仙台名物ずんだ餅」、バニラテイストのシェイクに「ずんだ茶寮」特製のずんだをブレンドした「ずんだ茶寮 ずんだシェイク」、「ずんだロールケーキ」、特製ずんだ入りでコクのあるクリームチーズをふんだんに使用した「ずんだ白雪チーズケーキ」など、「ずんだ茶寮」特製の新しい味わいも用意している。 自分用にもお土産にもぴったり！この機会に、ずんだ餡とバターの新しい味わいの大福「ずんだバタふく」をチェックしてみては。 ずんだ茶寮公式HP：https://zundasaryo.com 菓匠三全公式HP：https://www.sanzen.co.jp 萩の月 菓匠三全オフィシャルX：https://x.com/kashosanzen (ソルトピーチ)

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一人暮らしの“自炊頻度”ってどうなっているのか？ 一度は考えたことがある人は多いのではないでしょうか？ 本記事では、自炊・外食の頻度についてアンケート調査結果を元に紹介していきます！

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坂金製菓は、厳選した国産原料のみを使用したポン菓子「オールジャポンカシ(ALL JAPON kashi)」を開発し、楽天ショップにて販売している。 「オールジャポンカシ」開発に込めた想い 日本の農業には、四季折々の豊かな自然環境や高い技術力がある。「国産原料でおいしいお菓子を提供し、日本の農産物について知ってほしい。」そんな想いから、坂金製菓は国産原料でポン菓子を開発した。 「オールジャポンカシ」は、自然素材そのものの特徴を活かしたお菓子作りを基礎とし、その素材の産地を国産にこだわり、日本の農を守り続けるために取り組んだ「こだわりのポン菓子」。お米はもちろん、食感やおいしさの決め手となる砂糖なども厳選している。 「国産」という限られた農地での素材を安定的に仕入れることは難しいなか、創業90年の菓子製造の実績があるからこそ実現した「オールジャポンカシ」。一般販売に先駆け実施されたMakuakeでのクラウドファンディングでは、プロジェクト達成率819%を記録するなど、全国から注目を集めている。 100％国産原料、低脂質、白砂糖不使用 主原料の米には、地産地消の観点から地元・愛知県産のお米「あいちのかおり」を使用。大粒で粒感もしっかりしているため、ポン菓子として美味しく膨らませる条件が揃ったお米だ。国産なので、産地情報管理もしっかりと行き届いている。 愛知県の菓子メーカーが愛知県のお米を使用することで、地域の農業に貢献することができるほか、原料仕入れのフードマイルズにも貢献している。 砂糖は、釜焚き職人がさとうきびを丁寧に焚きあげて仕上げた鹿児島県産の「島砂糖」を使用。一般的な精製糖であるグラニュー糖や上白糖では出ない、まろやかで旨味のある上品な甘さが味を引き立てる。 塩は、長崎県西端の五島灘に面した崎戸町の透き通るような海水が原料の「五島灘の塩」を使用。「五島灘の塩」は海の恵み「にがり」をほどよく含み、まろやかで深い味わいの塩だ。 100％国産原料、低脂質、白砂糖不使用で、子どもから高齢者まで、健康を考えるすべての人が安心して味わえるのも「オールジャポンカシ」の特徴となっている。 さまざまなアレンジも楽しめる 「オールジャポンカシ」は、そのままお菓子として食べるほか、シンプルな味わいだからこそさまざまなちょい足しレシピやアレンジレシピも楽しめる。 抹茶アイスときな粉をプラスして、和風パフェとしてデザートに。 ヨーグルトとドライフルーツをプラスして、和風グラノーラとして朝食に。またクルトンのように使用してスープや料理のアクセントにするのもおすすめだ。 新商品完成に合わせて、坂金製菓公式ウェブサイトも5月24日(金)にオープン。商品情報やブランドストーリーを掲載しているので、ポンっとふくらむお米のお菓子「オールジャポンカシ」とともにこちらもチェックしてみて。 坂金製菓公式サイト：https://www.sakakinseika.com 坂金製菓楽天ショップ：https://www.rakuten.co.jp/sweets-evergreen (丸本チャ子)

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食べられる野菜や果物を自分の手で収穫するのは楽しいもの。自宅の庭で、新鮮な果実を摘んでそのまま一口…そんな暮らしも、ガーデンで果樹を栽培すれば実現できます。ドイツ出身のガーデナー、エルフリーデ・フジ-ツェルナーさんが、いままでに栽培した体験談をもとに、自宅でも栽培できるおすすめの果樹やベリー類と、栽培のポイントをご紹介します。

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＞＞「お花チップス」の作り方を画像で一気に見る「ライスペーパー」は、お米を原料に作られたシート状の食材。主にベトナム料理の「生春巻き」の皮として使われていますが、これを揚げるだけでなんとおいしいせんべ

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＞＞『コーヒーゼリー』の画像をチェック！喫茶店やカフェでおなじみの〈コーヒーゼリー〉。その味わいはもちろん、レトロな雰囲気も魅力的で、いま注目を集めていますよね。そんな、人気のスイーツをおうちでも！寒

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こんにちは！7歳と4歳の兄妹育児に日々翻弄されている限界ワーママ、おきらいすです。突然ですが、みなさんの保育園には「お弁当day」はありますか？うちの保育園は基本的に毎日給食で、年2回の遠足の日のみお弁当です。めったにな ...

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手軽なメニューのひとつであるパスタ料理。乾燥パスタを常備している家庭も多いのではないでしょうか。今回はパスタを調理する時に試したくなる、“便利な裏技”を紹介していきます。

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食育日本料理家の梛木春幸さんが、上柳昌彦アナウンサーがパーソナリティを務める、ラジオ番組「上柳昌彦　あさぼらけ」内コーナー『食は生きる力 今朝も元気にいただきます』（ニッポン放送 毎週月・金曜 朝5時25分頃）にゲスト出...

ニッポン放送 NEWS ONLINE

もぐナビニュースこんにちは、もぐナビ編集部です！ファミマパンの新商品情報をお届けします。今週新発売の#ファミマパンファミリーマート 抹茶ホイップと小倉あんのサ…

もぐナビニュース

無印良品の「素材を生かしたカレー バターチキン」が、2024年5月にリニューアルして新登場！ ロングセラー商品「バターチキンカレー」は、今年15周年を迎えると同時に、味を心機一転しました。そこで、長く愛され続けているレトルトカレーの新しい味を実食ルポでお届けします。

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美容やダイエットのために小麦粉を減らしたいけれど、完全にゼロにするとストレスに感じてしまうもの。そこで、無理なく、ゆるくグルテンフリーが続けられるレシピを考えました！　お家ごはんの参考にしてみて♪ 米粉で […]

美人百花

東京・品川にある東京食肉市場で牛肉を専門に取り扱う食肉卸売業を営むオーエムアイは、フードロスから生まれた100%国産牛・和牛のD2Cブランド「モッタイナイビーフ」の新商品を6月1日(土)より販売開始する。 「モッタイナイビーフ」でフードロス問題の解決に貢献 同社は、これまで35年間有名ホテルや宮内庁などに選りすぐりの和牛・国産牛を卸している食肉の仲卸問屋だ。 牛肉を一頭まるごと仕入れて加工しているが、卸用の商品を製造するにあたり、形を整えるために端材が出てしまったり、規格外となってしまったりしてフードロスとなってしまうもったいない牛肉たちが多く存在する。 そんな牛肉たちを「モッタイナイビーフ」と名付け、サステナブルな食材としてより多くの人に楽しんでもらえるよう、一般の人向けに精肉商品として販売を始めた。 新たな切り口で「もったいない」への理解につなげる これまでモッタイナイビーフでは、普段同社が卸売業で扱っているA4・A5ランクの和牛や国産牛の中でも、もったいないほど大きく出てしまう端材や規格外となってしまう牛肉を使用。焼肉やステーキに活用しやすいような精肉タイプの商品のみを取り扱っていた。 今回は、小さくしか育ちきらなかったために市場に出回る機会がなかったもったいない和牛や、出産を経たことで役目を失ってしまったもったいない和牛などを活用し、新たなもったいないの切り口での商品を発売する。 より日常的に手軽に食べられるハムやベーコンなどの形で提供することで、新たな形で和牛の美味しさに触れてもらい、「こんな『もったいない』の形もあったんだ」という理解にもつながればと考えている。 100%黒毛和牛のハムという、少し珍しい贅沢な商品はギフトや手土産にもピッタリ。酒との相性も良いので、酒好きな人へのギフトやホームパーティーの手土産にも非常におすすめだ。 育ちきらなかった和牛や役目を失った経産牛を活用 「モッタイナイビーフ 黒毛和牛 ハム(200g)」は、黒毛和牛の柔らかなロース芯部分を使用。そのまま生で食べるだけでなく、炙っても上質な脂の旨味を楽しめる商品だ。 「モッタイナイビーフ 黒毛和牛 ベーコン(200g)」は、黒毛和牛の希少部位「ザブトン」部分を使用。そのまま生で食べると黒毛和牛の上質な脂の旨味を楽しめる。 「モッタイナイビーフ 黒毛和牛 ローストビーフ(250g)」は黒毛和牛の赤身部位のモモを使っているので、さっぱりと楽しめる。 これらの商品は大きく育ちきらなかったために市場に出回る機会がなかった黒毛和牛を使用している。 「モッタイナイビーフ 黒毛和牛 サイコロステーキ(150g)」は出産を経た黒毛和牛の経産牛を柔らかく再肥育し、ロースを中心に使いやすいサイコロステーキに仕上げた。カット済みなので料理に使いやすいのが特徴だ。 「モッタイナイビーフ 黒毛和牛 厚切りステーキ(250g)」も出産を経た黒毛和牛の経産牛を柔らかく再肥育し、ロース部分を丁寧にカットして厚切りステーキにした。焼くだけで美味しいステーキが楽しめる。 現在、公式オンラインショップで使える10％OFFクーポンをプレゼント中だ。モッタイナイビーフのLINE公式アカウントに友だち登録をした人全員にクーポンを発行している。 和牛・国産牛100%のモッタイナイビーフを食べて、フードロス問題の解決に貢献してみては。 オーエムアイ公式オンラインショップ・商品ページ：https://omi.shopselect.net/categories/5134846 モッタイナイビーフLINE公式アカウント：https://line.me/R/ti/p/@483ifnfs (佐藤 ひより)

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身近な材料で作れるインドネシアの炒飯「ナシゴレン」の簡単レシピを小堀紀代美さんに教えていただきました！

GLOW Online

綿菓子は常温で放置していると吸湿してこうなります子どもたちが大好きな綿菓子。すぐにしぼんでしまう祭りの綿あめと違って、しっかり容器に入っているので油断していました…。パントリーに長らく常温放置。久しぶりにその存在を思い出 ...

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給食はなんといっても栄養満点。親にとっては、本当にありがたい存在です。でも、そんな給食が苦手、と...

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梅雨の訪れと共にスーパーに並び始める「梅」。その梅の実を使って、梅シロップや梅酒・梅干しを手作り...

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