ハウコレ

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ストレートプレス

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東京から車で２時間半、静岡県伊豆市の山奥で「一杯のスープを作る時間」という、ちょっと変わったイベントに参加してきました。 このイベントは、器も食材も何もないところからスタートします。 一杯のスープを作るためには、何が必要だと思いますか？　器を作るための木材、材料の魚、調味料の塩……これら全てをゼロから作っていきます。 約一年間をかけ、山、畑、川、海で、計６回に分けて行われるこのイベント。一杯のスープを作るために自然の恵みの大切さを知ることができるのです。 第一回目である今回は、スープの器を作るための木の伐採を行ってきました。

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こんにちは、ママライターの木村華子です。もうすぐ1月も終わり。今やお正月気分もはるかかなた！　みなさんすっかり日々のお仕事や家事に戻っているのではないでしょうか。

パピマミ

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＜THE SHONAN MAGより提供＞ たくさんの人が溢れ賑わう午後。オレンジ色の陽射しが通りや街を染める夕暮れ時。お寺や神社、メインの通りが静寂に包まれるころポツリポツリとお店の灯りがともりはじめる夜。いつの時も鎌倉の街は楽しませてくれます。 そして今回は、前回に続いて朝の空気に包まれた ”午前の鎌倉” をお届けします。

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タイやベトナム、中国と接する東南アジアの国、ラオスの料理を楽しめる専門店「YuLaLa（ユララ）」。京都の街中にあるアットホームな空間で、オーナー夫妻が現地で10年暮らし、地元の方から少しずつ学んだレシピを堪能してください。

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冷え対策として、生姜を食事にとり入れるという人は多いはず。ですが、生姜をどうやって食べていますか？実は、「生」の生姜と「乾燥」もしくは「加熱」した生姜の効能は全く異なります。そこで、冷え解消に効果的な生姜の使い方とアレンジレシピをご紹介します。

あすけん