旅先で出会ったあの味をもう一度食べたい！懐かしのご当地グルメが食べたい！そんな願いを叶えてくれる、日本各地の名産品・特産品が集まるアンテナショップ。第二弾は、「銀座熊本館」に取材させていただきました。都内ではあまり見かけない、熊本県ではお馴染の商品をご紹介します。

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食材保存に便利な「保存容器」ですが、使い方や入れた食材によってはニオイが取れなくなってしまうことも。保存容器についてしまったニオイをとる方法、そして、ニオイをつけないための工夫とは？

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ファッションやグルメなど金沢のおしゃれなお店が集まる「タテマチ」にある「きにつちに」は創作料理が評判のバル。野菜や米などの食材はもちろん調味料まで“石川県産”にとことんこだわっています。ショップめぐりのついでに石川県のおいしさが詰まったランチはいかがですか？

ことりっぷ

「ポタージュ」と聞くと「スープ」とは違って、濃厚でとろっとしたイメージがありますよね。口に運ぶたびにじんわりと広がる“うまみ”がなんとも言えません。今回はコーンポタージュとならんで、子どもにも大人気のサツマイモのポタージュのレシピをご紹介します。おいしさのポイントは牛乳ではなく○○を仕上げに使うこと。

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「星野リゾート　磐梯山温泉ホテル」でのお土産は、客室などでも使われている器をはじめ、会津磐梯の地で生まれたハイセンスな銘品ばかり。喜ばれる3品をご紹介します。

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恵比寿の「GREEN BROTHERS」は、たくさんの野菜を食べられるサラダ専門店。旬の野菜を使ったサラダボウルは、魚やお肉などのトッピングもできるので、そのボリュームはまるでメインディッシュ並！ 旬の野菜をたっぷり使った、おすすめのサラダメニューをご紹介します。

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老舗かに料理専門店「かに道楽」は、とにかく素材命！ 独自のルートで、厳選した上位ランクのもののみを仕入れています。かに本来の旨味を活かした、「かに道楽」おすすめのメニューをご紹介します。

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F.M.J.