秋の訪れには、どこからともなく虫の声が聞こえてきます。都心部ではすっかり影を潜めつつある秋の虫ですが、今年の秋は、虫の音色を探しに出かけませんか？

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長かった夏休みも終わり、いつものお弁当生活がスタートして、早くも献立を考えることに苦戦…。そんな方もいるのではないでしょうか。今回ご紹介するレシピは普段の食卓にはもちろんのこと、前日の夜に仕込んでおけば翌日のお弁当にも大活躍してくれる一品です。パプリカがお弁当を彩ってくれます。

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オトコの胃袋を掴め！お料理上手のＡＢＣ

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今年も猛暑が続き、家でかき氷を作った人も多いのではないでしょうか？　しかし、好みのシロップやトッピングを用意しても、使い切れず余らせてしまうことも。「練乳」も余らせがちな食材のひとつですが、実はかき氷やイチゴを食べる以外にも、活用するシーンはたくさんあります。イチゴの季節や夏以外にも、練乳をおいしく楽しむコツをご紹介します。

Eレシピ

東京・三軒茶屋の栄通り商店街に面した「MOZ」では、こだわりのもつ料理を楽しむことができます。ソムリエが選ぶ100種類を超えるワインと、専門店ならではの希少部位を使った料理が魅力。落ち着いた雰囲気の店内でワイン片手に、イタリア版もつ料理を堪能できる注目スポットです。

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レンジにかけたりオーブンに入れたりという調理をこなし、そのまま保存が出来てしまうなど、あらゆるスキルを持つ保存容器がたくさん出ています。今回は、そんな保存容器の中でも人気の高い【野田琺瑯・WECK・無印良品】のアイテムから、その活用方法と暮らしに役立つ使用例をご紹介させていただきます。

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東京・中目黒にある「いろは寿司 本店」は、開店から30年以上経つ現在も、多くのお客さんに愛される老舗。決して敷居は高くなく、肩肘張らずにお寿司を堪能できるお店で、オフィスワーカーから家族連れまで、多くの人でにぎわいます。「いろは寿司 本店」のおすすめメニュー3選をご紹介します。

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下北沢の「牛タン 夏火鉢」（ナツヒバチ）は、アットホームな牛タンビストロ。牛タン以外にも豊富なメニューを用意してお客様を温かく迎え入れてくれるお店です。ワイン片手に味わう牛タンは絶品！ 様々な牛タンメニューに舌鼓を打ちながらワインを飲む、贅沢な時間が過ごせます。

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鍋やフライパンを洗う手間を省きたい日、コンロを使って料理がしたくない日ってありますよね。そんなときにぴったりなのがレンジで作る簡単レシピ。食材を炒めたり、蒸す時間をカットできます。またレンジで料理を加熱している間にもう一品作ったり、他の料理の調理を進めることも可能。電子レンジを上手に活用して、効率よく料理をしたいものですね。

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東京・東銀座に店を構える「寛幸（ひろゆき）」は、贅沢な家庭料理が味わえるお店。店主の遊び心が光る斬新な創作和食を、コース料理やアラカルト料理で提供しています。「寛幸」のおすすめメニューやこだわりなどを紹介します。

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世田谷区・松陰神社エリアにある「STUDY」は、地域に密着した幅広い世代に愛される食堂カフェです。ランチタイムには、ママ友グループやネクタイを緩めたサラリーマンなどの胃袋を満たします。食事のあとの喉ごし爽やかなビターレモネードも人気。そんなカフェ「STUDY」のオススメのメニューや魅力を紹介します。

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甘いものと言えばひんやり系しか浮かばなかった先日までと違い、しっとりしたパウンドケーキが恋しくなり「そろそろ秋なんだなあ」と実感する今日この頃。まず作りたくなるのは、すりおろしのニンジンをたっぷり使い、小麦粉のかわりに米粉で焼き上げるキャロットケーキ。自然の甘みでさっぱりとしていて、これくらいの季節にぴったりの軽い味わいです。ニンジンはほのかに香るくらいなので、野菜嫌いのお子さんにもおすすめ。シナモンはお好みで分量を調節しましょう。おやつにも、食後のデザートにもぴったりの自然派スイーツです。ホイップクリームやアイスクリームを添えて、ポットにたっぷり用意した紅茶と一緒に食卓へ！

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