isuta

Sheage

ストレートプレス

おもてなし料理のひとつ、テリーヌ。テリーヌは一般的にオーブンで火を通して作ります。また、型に入れて作るので、切り分けるというひと手間がある料理。自宅でのホームパーティは、ホストになると、やることが盛りだくさん。なるべく手間を省いて、豪華におしゃれに見せたい！　というのが多くの方の本音ではないでしょうか。私のテリーヌの作り方は、オーブンではなく、ゼラチンでかためる方法をとっています。そうするとミニグラス(またはココット皿)に入れられるので、そのまま食卓へ。

Eレシピ

ストレートプレス

TOKYOWISE

VOCE

ストレートプレス

VOGUE

VOGUE

かぼちゃのおいしい季節。かぼちゃはスイーツにするのもオススメです。豆乳とメープルシロップを使った「濃厚かぼちゃプリン」をご紹介します。オーブンで焼いたり蒸し器で蒸す手間がなく、ひと鍋で作れます。卵を使わないのでスが入ることもなく、寒天を加えるから固まらないなどの失敗もなく、誰でも簡単に作れます。丸ごとかぼちゃプリンやかぼちゃプリントーストなど、アレンジも自在。

Eレシピ

大阪・心斎橋にある「炭火焼鳥 徳川」。階段を降りて地下の店内に入ると、そこにはカジュアルで落ち着いた雰囲気の空間が広がります。お店でいただけるのは絶品焼き鳥と新鮮な鳥料理。純粋な和の料理だけかと思いきや、焼き鳥店には珍しい、ワインに合う料理も豊富に用意されています。

LeTRONC

大阪・福島の「かき氷専門店＆スイーツ えびす」は、氷屋直営ならではのフワフワ氷と、自家製のシロップをはじめとしたオリジナリティあふれるフレーバーが自慢のニュータイプのかき氷店です。さっぱりヘルシーなのでペロッと完食できてしまう、そのおいしさの秘密を探ります。

LeTRONC

大阪の福島にあるのが、新しい食べ方が体験できる寿司店「焼肉寿司（やきにくずし）」です。常識を覆す新感覚で、訪れた人を視覚や味覚で楽しませます。目の前でお肉を焼いて、シャリにのせて食べるという新しい食べ方が魅力。テンションが上がらずにはいられない逸品です！

LeTRONC

東京・渋谷にある「Oysterbar & Wine BELON 渋谷店（ブロン）」は、ビストロ風の店内で、魚介類をふんだんに使ったイタリアンや生ガキの食べ比べが楽しめるお店です。ボトルワインを100種類以上取り扱っていて、ワイン好きからも愛されています。料理と一緒にワインをじっくり味わえるお店です。さっそくその魅力を紹介します。

LeTRONC

isuta

ストレートプレス