beauty news tokyo

京都市中京区にある「ぽんたこ佐倉」は、たこ焼きという庶民的なメニューを、しっとりとした大人の雰囲気で楽しめるお店です。丁寧に作られた気品感じる佇まいのたこ焼きを、おしゃれにワインといただく贅沢感。ひと味違った趣と味わいで、来る人の舌を楽しませています。

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東京・渋谷にある「YAFFA ORGANIC CAFÉ（ヤッファ オーガニック カフェ）」は、こだわりの食材を使った料理が自慢のオーガニックカフェ。全国各地から届く野菜は、有機栽培などこだわりの製法で育てられたもの。更には自社で畑を営むこだわりぶりです。そんな食材を用いて作る料理は、おいしさはもちろん、食べれば身体が喜ぶのを感じられます。

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東京・渋谷は宇田川町の路地裏にたたずむ「pipal（ピパル）」は、オーガニック食材にこだわったお店です。ソムリエがセレクトした、ナチュラルで美味しいヴァンナチュール（自然派ワイン）の種類も豊富で、ワイン通も多く訪れます。和の技法やイタリアンのテイストを織り交ぜた、家庭的なフレンチをお楽しみください。

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大阪・茶屋町にある「とんかつ小ばやし」は、創業87年の歴史を誇るとんかつの専門店。厳選した豚肉を使用して、伝統の味と新たに創りだした味の両方を楽しむことができます。本格的なとんかつを味わうことができる人気店です。

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パックで買ったヨーグルトが余ってしまいそうなとき、ぜひ試して頂きたいレシピがこちら。鶏肉をヨーグルトに漬け込んで、半日～1日寝かしておきます。ヨーグルトのなかの乳酸がお肉の繊維をほぐし、細胞やコラーゲンの成分を含んで膨らむことで、肉質を柔らかくジューシーにしてくれるのです。

Eレシピ

子どもたちには、好き嫌いなく食べて、健康に育ってほしいもの。しかし、食事は楽しむことも大切です。無理に「これも食べなさい！」と押しつけることは、できればしたくありません。食事を楽しみながら「好き嫌いの少ない子どもに育てる」。この難題に立ち向かうため、日々の食卓に独自ルールを導入しているママもいるようです。今回は、そんな「我が家の食事ルール」を紹介します。

ウーマンエキサイト

新宿区神楽坂にある「しゃぶ屋」は、路地裏にひっそりと佇んでいます。民家を改装したお店は落ち着いた和の空間で、まるでおばあちゃんの家のような居心地の良さです。そんな空間で楽しめるのが本格的なしゃぶしゃぶ。厳選されたお肉と、新鮮な野菜がいただけます。

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東京・渋谷にある「月世界（げっせかい）」では、旬の野菜をこだわりの自家製醤（ジャン）で調理した自然派中華料理を楽しむことができます。他のお店ではなかなかお目にかかることのできない、レアな野菜も取り扱うお店。たっぷりの野菜を、薬膳料理に基づいた調理法で食せば、心も体も大満足です。

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ストレートプレス

緑豊かな都会のオアシス・新宿御苑においしい和のスポット「和心蕎花（わしんそか）」がオープン！ 落ち着いた場所で大人の飲み方をしたい、という大人女子にぴったりのごはん処です。

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東京都内に観光農園がある、と聞いたら驚きを隠せないかもしれません。しかも、都心からわずか30分ほどのアクセスで、果物や野菜の収穫体験ができるとしたら？ 練馬区高松の「みやもとファーム」では、農作業体験やさまざまな関連プログラムを設けており、畑のレンタルもできる都会のオアシスです。

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京都でも指折りの料亭や料理旅館が連なる祇園エリアに、老舗料亭として有名な「菊乃井」の新店「無碍山房 Salon de Muge（むげさんぼう サロン ド ムゲ）」がオープンしました。こちらでは本店名物のお弁当のほか、午後からはこだわりのデザートをいただくことができます。店内の美しいお庭をのんびりと眺めながら、ちょっぴり贅沢なカフェタイムを過ごしてみませんか？

ことりっぷ

沖縄・那覇の古民家で、地場の有機野菜を贅沢に使ったメニューを提供しているカフェが「浮島ガーデン」です。地元の農家から厳選して仕入れた無農薬野菜を、マクロビオティックの考え方に基づいてフレンチ、イタリアン、アジアンと、様々な方法で提供しています。沖縄の太陽と大地の恵みを、オーガニックワインとともに楽しみましょう。

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シンプルだからこそ難しい日本料理。よい素材と料理人の腕が組み合わさってこそ、独自の上質な料理が堪能できます。大阪・南本町の「一誠（イッセイ）」は、旬の新鮮な素材を職人技で活かした料理を、こだわりの地酒とともにいただけるお店です。

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東京・学芸大学駅近くにある「パン&コーヒー サンチノ」は、約60種類のパンが並ぶパン屋です。国産小麦、無添加、手作りにこだわっています。中でも定番メニューの「サンチノ」は、しっとりもっちりした食感が人気の一品。思わず全種類食べたくなるような絶品パンが味わえます。

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