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知っているようで知らない“骨”に関する疑問の数々。教えてくれたのは、健康院クリニック院長・細井孝之先生です。

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銀座にある「魚々十（ととじゅう）銀座本店」は鮮度抜群の魚介類と、全国から集めた日本酒や焼酎が楽しめる海鮮和食のお店です。一本買いするマグロや、旬により産地を選んで仕入れる牡蠣が自慢。名物は時間無制限の飲み放題。料理もお酒も、ゆっくりと味わうことができます。

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東京は高円寺、下町風情を残し、のんびりとした雰囲気が特徴的な界隈に「肉汁饂飩屋 とこ井」はあります。製麺には機械を使わず、粉から仕上げまでの全工程を手作業で作り上げた麺は、小麦の風味と強烈なコシがクセになる逸品。昔ながらのスタイルにこだわった武蔵野うどん専門店です。

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東京・銀座にお店を構える「銀座しゃぶ通 好の笹（よしのささ） 銀座店」。豊富な種類のお肉や、東京屈指の蒸ししゃぶがいただける、しゃぶしゃぶ専門店です。しゃぶしゃぶでは珍しい鴨肉や牛タンなど、料理長厳選のお肉を提供。お店イチオシの秘伝のごまだれをつけて、より一層お肉を堪能できます。

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東京・高円寺のベジタリアンレストラン「Lotus＆Flower’s One（ロータス＆フラワーズ ワン）」。菜食主義は日本ではまだマイナーかもしれませんが、肉や魚を使った料理にも負けないおいしさや満足感があります。ベジタリアンでなくても夢中になる、絶品の菜食料理をご紹介しましょう。

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銀座にある「炉ばたや 銀政（ぎんまさ） 銀座数寄屋橋総本店」は、採れたて素材の炉ばた焼きと新鮮な刺身にこだわる和食屋さん。旬の素材を大事にした日替わりメニューや、手間をかけた仕込みでおいしさを追求した料理など、常に新しいおいしさを提供するお店の魅力をご紹介しましょう。

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東京・半蔵門にある「欧風カレー ソレイユ」は、欧風カレーを極める専門店です。厳選した素材と手作りにこだわった、本格欧風カレー。お店でしか味わえないおいしさを、優しく落ち着いた店内でゆっくりと味わえます。さすがプロの味！と思わず叫びたくなる、欧風カレーの魅力をご紹介しましょう。

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東京・銀座にある「銀座 木村家」は、あんパンで有名な老舗ベーカリー。その3階部分に洋食グリルがあるのをご存知ですか？王道洋食メニューはもちろん、焼き立てのふかふかパンも大人気！昔ながらの銀座風情を心ゆくまで楽しめる「銀座 木村家」の魅力を、たっぷりお届けします。

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東京・三軒茶屋にある「SUNDAY CAFE ART RESTAURANT（サンデーカフェアートレストラン）」では、感度の高い現代アートとハイレベルな料理が楽しめます。行きつけにしたくなるような、素敵なカフェレストランをご紹介しましょう。

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東京・曙橋にある「デイリースパイス＆バル オフビート」。アジアンスパイスフードや居酒屋料理が楽しめるバルで、スパイスのみで作られる本格インドカレーや豊富な種類のお酒が評判です。カウンター席だけのこぢんまりとした店内は、いつもたくさんの人の活気で賑わっています。

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銀座で人気のショッピングビル・GINZA SIX内に店舗を構える「THE GRAND GINZA」。2017年9月より、銀座で長く愛されていた老舗フランス料理店「マキシム・ド・パリ」の看板スイーツ“苺のミルフィーユ”がメニューとして復活しました。数々の美食家をうならせた味わいが再び帰ってきます。

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最近では新たな食材の仲間入りをした、真っ黒な「活性炭」。今ではベーグルやアイスクリーム、ピザなどにも使われて大人気。しかもインスタ映えも抜群。ではこの真っ黒な人気食材は試すべき？

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