ストレートプレス

中世の面影が残るチェコ・プラハ。その旧市街にひっそりと店を構えているのが「Gingerbread Museum（ジンジャーブレッド ミュージアム）」。店内には赤や黄色、白に青などカラフルで明るく色付けされたジンジャーブレッドがずらりと並びます。可愛らしいデザインばかりで、おみやげにぴったりですよ。

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少ない油でお肉を唐揚げし、ネギをベースにした甘酢ソースをかけていただくユーリンチー。衣をつけず、油も控えめ。ソースもさっぱりとしているため、中華屋さんでも女性に人気のメニューですよね。鶏肉を使うのがオーソドックスなユーリンチーですが、同じ調理法で脂ののったブリでもおいしく頂けてしまうんです。

Eレシピ

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体の芯から温まりたいこの時期。ゆっくりお風呂に浸かったり、温かいスープを飲んだり。様々な方法で温まれると思います。今日は、この時期にぴったりな『ホットスムージー』について紹介したいと思います。

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滋賀県民ならだれもが知っているといっても過言ではない、滋賀のご当地パン「サラダパン」を知っていますか？見た目は普通のコッペパンですが、食べてびっくり。中身はサラダではなく、食卓でおなじみの、あの食材なんです。

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フードライターの犬養裕美子さん連載の「犬養裕美子の今日、どこで何、食べる？」。

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