パティシエの辻口博啓氏が主宰するYouTubeチャンネル『Food Master Japan(フードマスタージャパン)』は、10月1日(金)19:00より、日本各地を巡りその土地の食や文化、伝統工芸などを紹介する新たなコンテンツ、“Visit the Masters – Ishikawa Prefecture / 日本の食文化 – 石川編”をスタートする。 辻口氏の故郷である石川県が舞台 第一弾は、辻口氏の故郷であり、同氏が観光大使を務める「石川県」が舞台。 石川県は山海の幸に恵まれており、「能登の里山里海」は世界農業遺産にも認定されるなど食材の宝庫としても知られ、江戸時代に花開いた加賀百万石の伝統文化が未だ受け継がれている。また温泉とおもてなしの文化が根付き、観光地としても人気だ。 石川県を代表するプロフェッショナルが登場 今回『Food Master Japan』では、石川県を代表する各分野のプロフェッショナルたちの普段見ることのできない裏側を取材。独自の目線で撮影された、石川県の知られざる新たな魅力を配信する。 日本を代表する石川県の旅館、和倉温泉「加賀屋」の芸術的な舟盛りのほか、能登半島の輪島の地で200年以上続く「輪島キリモト」の伝統的な木工技術や新しい漆塗り技法など、様々な職人技が光る貴重な作製風景を取材。他にも「大樋焼」や食用金箔を取り扱う「箔一」、「DENEN」の珠洲の塩、新進気鋭のオーベルジュ「Villa della Pace」など、ここでしか見られないプロの技を撮影した。 また、伝説の鮨職人・「小松弥助」の森田一夫氏や、日本最高峰の醸造家の一人・農口尚彦杜氏、350年以上の歴史を持つ茶陶の大樋焼より美術家・十一代大樋長左衛門氏など、日本が誇る石川の職人たちと辻口氏との対談や、数多くの星付きレストランが惚れ込むNOTO高農園の高利充氏のインタビューも配信する。 さらに、「体験V-log」として、小松弥助(食事V-log)、和倉温泉「加賀屋」(宿泊V-log)、農口尚彦研究所"杜庵"テイスティングルームでの試飲、辻口氏による瀬上水産の牡蠣養殖場の取材とオイスターバーのレポートなどもある。 辻口氏によるホームクッキングも そのほか、「NOTO高農園の野菜(キャロットケーキとスイートポテト)」、「箔一の食用金箔(金メダルチョコ)」、「DENENの塩(ガレット)」など、石川県の食材を使っておうちで簡単に作れるスイーツも紹介する。 全国の食や伝統工芸にフィーチャーした新しいコンテンツをお見逃しなく！

ストレートプレス

いつでも・気軽に・ひとりでも行ける焼肉ファストフード店「焼肉ライク」が、沖縄大手畜産「我那覇畜産」とタッグを組み、10月1日(金)より、全てのメニューの豚肉を沖縄県産『あぐー豚』に変更して販売を開始した。 メニューの豚肉が沖縄県産『あぐー豚』に！ 『あぐー豚』は沖縄固有で頭数が少なく、とても貴重な豚。くさみやアクが少なく、脂肪の甘み・旨味、あっさりした味わい、やわらかな口あたりが特徴だ。 今回「焼肉ライク」全店舗では、既存のイベリコ豚・豚肩ロースを盛り付けているセット及び単品メニューを、この沖縄県産『あぐー豚』に変更して販売。なお、クレイジータン(豚タン)は除く。 数量限定販売で、売切れ次第終了となるので、気になる人はお早めに。 沖縄出身者を対象としたサービスも また、同日より店舗限定特典として、“沖縄出身の人”で対象商品を注文した人に限り、『あぐー豚』単品50g1皿を無料サービス！こちらも数量限定・売切れ次第終了となる。 実施店舗や対象商品は、「焼肉ライク」HPをチェックしてみて。 新型コロナウイルス感染予防対策を実施 「 焼肉ライク」では、座席にアクリル板の仕切りを設置し、従業員の検温と手洗いの徹底、マスク着用を義務化。 そのほか、店内換気・消毒の徹底・タッチパネルメニューやタレなどの備品の消毒・除菌、使い捨て完封箸を使用、会計時のキャッシュトレー使用徹底、店内へのアルコール消毒液の設置など、新型コロナウイルス感染予防のための取組みを実施している。 約2分30秒で客席全体の空気が入れ替わる また、同店では、1人1台の無煙ロースターを設置。煙と臭いだけではなく、店内の空気を強力に吸い込むため、約2分30秒で客席全体の空気が入れ替わり、密閉環境の回避につながっている。 席はひとり席のカウンターがメインで、間仕切りがあり、目線が合わないような工夫も。注文はすべてタッチパネルで、お冷や、箸・おしぼりが席に設置されているので、会計以外は席で完結することができる。 感染予防対策を徹底した店内で、安心して食事を楽しもう。

ストレートプレス

もぐナビニュース秋も次第に深まり、風もどこか物憂げな昨今。心にかかるもやもやは、深いショコラで拭い去ってはいかが？ローソン「生ガトーショコラ」今回ご紹介するの…

もぐナビニュース

きれいなカラーで、インテリアのアクセントにもなるおしゃれ家電がそろったブルーノ。可愛い見た目に便利な機能が大人気ですよね。そんなブルーノを愛用している100人に聞いた、買ってよかったアイテムをランキング。家事を楽しくしてくれるとっておきのアイテムを、口コミとともに人気順に8品ご紹介します。みんなのおすすめのアイテムをチェックしてみましょう！

イエモネ

カルディでは、さまざまな世界のグルメと出会えるため、運命的な出会いがあるかもしれません。 食べたら

MOREDOOR

コンビニの新作に目がない方に朗報です。 食欲の秋にピッタリのおいしい新作ができあがっていますよ。

MOREDOOR

もぐナビニュースこんにちは、もぐナビ編集部です！マヨネーズ味の新商品情報をお届けします。今週新発売の#マヨネーズ味ブルボン 味ごのみマヨネーズ風味 袋90gも…

もぐナビニュース

疲れた日には甘いものが食べたい......そんなときは、心満たされる【セブン-イレブン】のスイーツはいかがですか？ コンビニだとは思えないクオリティで多幸感溢れるスイーツは、一度食べたら病みつきになること間違いなし。お気に入りを見つけたらセブン-イレブンに急いで！

fashion trend news

コストコで見つけた、とっても便利な「ミニパンケーキ」をご紹介！週1ペースでコストコに通うコストコガイド浜美さんにおすすめの商品を紹介していただく連載企画です。

ベビーカレンダー

セロリで作る簡単な副菜レシピをご紹介します。和風の小鉢にぴったりな和え物や、野菜たっぷり中華風ナムル、お弁当にも使える便利な作り置き、セロリの葉を最大限活用するフードロスをなくす副菜まで、すぐに役立つ人気の手レシピが満載です。

folk

キャラメリーゼされたりんごがたっぷりのった、とても贅沢な秋のケーキ♡今回は、リンゴのアップサイドダウンケーキの作り方をご紹介します。アップサイドダウンとは「さかさまにした」「ひっくりかえした」という意味。焼いたケーキを逆さまに盛り付けるのが名前の由来です。飴色リンゴがとっても華やかですよ♡

michill

大容量で便利な冷凍食品がたくさん集まる業務スーパー。今回はそんな業務スーパーのひとくち冷凍食品をご紹介していきますよ♪お弁当にピッタリと話題のお手軽グルメを、ぜひチェックしてみてくださいね。

lamire

「シナモン香るりんご煮」のレシピと作り方を動画でご紹介します。スライスしたりんごに砂糖、シナモン、バターをたっぷりかけてレンジでりんご煮を作りました。シナモンの香りとりんごの甘みが口いっぱいに広がります。そのまま食べるのはもちろん、アイスやヨーグルトにトッピングするのもおすすめ♪

macaroni

北海道旭川市にて介護・不動産・珈琲事業を手がけるさくらライフコミュニケーションは、10月1日(金)の「国際珈琲の日」に合わせて、東京都渋谷区恵比寿の山本商店(ワイン専門店)の1階路面にて都内初となるハイグレード珈琲の自動販売機を展開した。 AI機能付きの最新自家焙煎機による珈琲 さくらライフコミュニケーションは、スペシャルティ珈琲自家焙煎の店「Sakura珈琲」を6月から旭川市内にて展開。同店では、コンピュータとAI機能付きの最新自家焙煎機を使用しているため、世界各国の貴重なスペシャルティ珈琲豆の中から、オリジナルブレンドや個性的なストレート珈琲豆の味を極限まで調えることができる。珈琲愛好家を中心に支持され、地域の人に広く愛飲されている。 貴重なスペシャルティ珈琲を自動販売機で この特別な珈琲を手軽に24時間いつでも買えるように、6月から旭川市内5箇所で自動販売機による販売を北海道初としてスタート。さらにより多くの人にこの珈琲豆で至福の時間を提供するために、今回東京都内での展開を決定した。 自販機メニューには、「大雪山ブレンド」「カムイブレンド」150g豆・粉/各1,000円(税込)、「大雪山ドリップ」10g5個入/1,000円(税込)などがラインアップ。 珈琲豆の5％と言われる貴重なスペシャルティ珈琲を、好きな時間に自宅で楽しんでみては。 ■山本商店 住所：東京都渋谷区恵比寿西1-32-16 COM-BOX

ストレートプレス

パウンド型で作る。「焼きかぼちゃプリン」のレシピと作り方を動画でご紹介します。ペースト状にしたかぼちゃとクリームチーズを入れて焼き上げたプリンです。少し固めの食感で、濃厚な仕上がりですよ。かぼちゃの風味がたまらないひと品です。

macaroni

「鮭ときのこの海苔バターしょうゆ炒め」のレシピと作り方を動画でご紹介します。秋が旬の鮭ときのこを使う、晩ごはんにぴったりのメインおかず。甘辛い味わいに、青のりとバターのコクと風味がプラスされ、おいしさもアップします。具材を炒めるだけで、簡単に作れますよ。

macaroni

今回は簡単にできるなすを使ったおすすめの朝ごはんを大公開♪なすには食物繊維やカリウム、葉酸などがバランスよく入っているので、朝ごはんにおすすめの食材です。なすを使った簡単で美味しいレシピを集めたので、朝ごはんの献立の参考にしてくださいね。

folk