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「ルーヴル美術館展」を食で堪能。ザ・リッツ・カールトン東京にコラボメニューが登場。

  • 2018.6.3
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メニュー・ドゥ・ルーヴル(Menu de Louvre)
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2016年より3年連続でミシュラン一つ星を獲得している、フレンチダイニング「アジュール フォーティーファイブ」では、「メニュー・ドゥ・ルーヴル(Menu de Louvre)」を提供。「ルーヴル美術館展」のメイン作品のひとつ、ヴェロネーゼの傑作《美しきナーニ》に描かれている青いドレスから着想を得たコース料理だ。キャンバスに見立てたお皿の上に、「ブルー」という名前が付く3種の食材、オマールブルー、フロマージュブルー、ボリジブルーをアートのように華やかに彩った。45階の窓から広がるスカイラインと東京湾を望む景色と共に、芸術作品のような料理の数々を堪能したい。

「ザ・ロビーラウンジ」には、「フレンチアフタヌーンティー」がお目見え。パリのスイーツの代表格「オペラ」や「マカロン」、フランス王妃マリー・アントワネットも好んで食べた「クグロフ」、さらにフォアグラを使用したセイボリーアイテムなども登場する。

「ザ・バー」では、皇帝ナポレオンにゆかりのある2種類のお酒を使用したオリジナルカクテル「ザ・エンペラー」が登場。皇帝ナポレオンが愛飲したマンダリンを浸したコニャック「マンダリン・ナポレオン」と、皇帝ナポレオンの好みのお酒だったため別名“ナポレオンのコニャック”とも呼ばれる「クルボアジェ」をベースに仕上げた。

また、チョコレート&ペストリー「ラ・ブティック」と「ザ・リッツ・カールトン カフェ&デリ」の各店舗でも、フランスを連想させるスイーツを販売する。
「ルーヴル美術館展」×「ザ・リッツ・カールトン東京」コラボレーションメニュー
提供期間/〜2018年9月3日(月)
提供場所/「ザ・リッツ・カールトン東京」 東京都港区赤坂9-7-1 東京ミッドタウン内
・料金は、いずれも税・サービス料別
http://www.ritz-carlton.jp/news/89

参照元:VOGUE JAPAN

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