海外セレブにも大人気！ 今アメリカで話題のKOMBUCHAとは?!　

アメリカでは健康食品やオーガニックを扱うスーパーでは必ず置いてある「KOMBUCHA」。ミランダ・カーを始め、アメリカのセレブ達にも愛飲されており、美容、健康効果も高いとされています。さて、いったいこの「KOMBUCHA」とはどんな飲みのもなのでしょうか？

まずKOMBUCHA（コンブチャ）＝昆布茶ではありません。まったく別の物なのです。KOMBUCHA（コンブチャ）の発祥の地はモンゴルで、ロシアでは伝統的に飲まれている発酵飲料です。日本でも以前「紅茶キノコ」と呼ばれ、 昭和40年から50年代に大流行したそうです。作り方は紅茶やウーロン茶、緑茶、ルイボス茶などの中にゲル状のコンブチャ菌とお砂糖を入れ、お茶そのものを自然発酵させます。

発酵食品同様、生きている菌が触媒となり、まわりのお茶を発酵させていきます。そのお茶を飲むことによって、善玉菌などの活きた酵素を豊富に体内に取り込めます。発酵食品や飲料は取り込むことによって、主に体内に備わっている消化酵素の働きを高めます。それによって以下のような効果が期待できます。

■嬉しいKOMBUCHAの効果

1．消化酵素の働きを高め、消化、吸収を助けてくれる

2．体全体の代謝を高めダイエット効果がある

3．排泄機能を高め、解毒作用、デトックス作用がある

4．新陳代謝を活発にし、体をアルカリ体質にする

お腹の中からキレイにしてくれて、しかもアンチエイジングにも効果が！ ビンのふたを開けるとポンっという音がします。これは瓶の中の菌が発酵をし続けている証拠。天然の炭酸水です。

気になるお味の方は、炭酸水にリンゴ酢を入れたようなさっぱりした味で、メーカーによってジンジャー味やレモン味、ラズベリー味などの味付けがされているものも出されています。まだまだ日本ではあまり一般的ではないKOMBUCHAですが、これらの良い効果がお手軽にドリンクで取れるというのは見逃せません。日本でもブームになる日は近いかも？

(Haruko Komiya Wu)