高山都の【みやれしぴ vol.49】パパっとお手軽レシピ♪「3種の海苔とツナ、アボカドの冷うどん 10分で完成スピードメニュー」

3種の海苔とツナ、アボカドの冷うどん

3種の海苔とツナ、アボカドの冷うどん 10分で完成スピードメニュー

そろそろ、冷たい麺が美味しい季節！今回は、和えるだけの、簡単冷うどんをご紹介。レモンを絞って、さっぱりいただくのも◎♪

材料1人分

岩海苔 大さじ1
ごま油 大さじ1
味海苔 ひとつかみ
きざみ海苔 お好みの量
アボカド 1/4個
レモン 1/2個
ツナ缶 1/2缶
冷凍うどん 1玉

つくり方

ボウルに岩海苔とごま油、ツナ缶を合わせておく。

3種の海苔とツナ、アボカドの冷うどん01

3種の海苔とツナ、アボカドの冷うどん02

3種の海苔とツナ、アボカドの冷うどん03アボカドは縦に半分に切り、タネを取って、レモン汁をかけて(変色予防)切っておく。刻んで使ってください。)

3種の海苔とツナ、アボカドの冷うどん04

3種の海苔とツナ、アボカドの冷うどん05

3種の海苔とツナ、アボカドの冷うどん06

冷凍うどんは表示通りにレンジで解凍し、ザルにあげてぬめりを軽く取る。

 

調味料を混ぜたボウルに入れ、味海苔をひとつかみ入れ、和える。

3種の海苔とツナ、アボカドの冷うどん07

3種の海苔とツナ、アボカドの冷うどん08

3種の海苔とツナ、アボカドの冷うどん09

3種の海苔とツナ、アボカドの冷うどん10

お皿にこんもりと盛り、切ったアボカドを添える。

3種の海苔とツナ、アボカドの冷うどん11

3種の海苔とツナ、アボカドの冷うどん12

3種の海苔を合わせるタイミングがポイント！

「3種の海苔の旨味とアボカドのクリーミーさがよく合います。ポイントとしては、和える時は味海苔、トッピングは味のついていないきざみ海苔にすることで、全体のバランスが良くなります。レモンをキュッと絞っても、さっぱりして美味しいです。うどんは冷凍のものを使う方が、コシがあってオススメです。」