“日本酒女子”デビューしちゃう？ おうちで簡単アレンジレシピ3つ

“日本酒女子”デビューしちゃう？ おうちで簡単アレンジレシピ3つ

いま、和食ブームにのって、世界各国で大人気の「SAKE」。昨年の日本酒の輸出量は、過去最高を記録しました。国内でも女性を中心に日本酒ブームが広がり、“新・女子力”としてワインにとって代わる勢い。今回は、そんな日本酒を使ったおいしいお酒＆デザートレシピを紹介します。あなたも“日本酒女子”デビューしてみませんか？

●おいしくて体も温まる熱燗日本酒カクテル

やっぱり冬は温かいお酒が恋しくなるもの。アツアツの日本酒に、体を温める作用のあるショウガと、ハチミツを入れれば、おいしいだけじゃなく体にもいい、嬉しい日本酒カクテルに。風邪をひいたときに卵酒の代わりに飲んでも◎。

＊日本酒ジンジャー

【材料】

・日本酒…150ml

・ハチミツ…大さじ1

・ショウガ…1片

・レモン果汁…適量

【作り方】

1．日本酒を温める

2．温めている間にショウガをすりおろす

3．温めた日本酒にハチミツ、おろしショウガ（汁ごと）、レモン果汁を加える

4．お好みでシナモンやバニラエッセンスを加えても◎

●ホットでもアイスでも！ 何杯でもいけちゃうミルクカクテル

＊いちごミルク酒

甘くておいしくて何杯でも飲めちゃう「いちごミルク酒」。日本酒の量はお好みで調節を。冷やしてもいいし、ホットにするとコクが出て甘酒のような味に。体も温まってお酒の作用で眠くなるので、寝つけない夜に飲むのもオススメ。いちごがない場合は、いちごジャムでも代用できます。

【材料】

・牛乳…150ml

・日本酒…50ml

・いちご…3～5粒

・シロップまたはハチミツ…適量

【作り方】

1．いちごをカップに入れ、スプーンなどですりつぶす

2．牛乳を加えて混ぜる。ホットで飲む場合は温めた牛乳を入れる

3．日本酒を加える。ホットの場合は温めてから入れる

4．お好みでシロップまたはハチミツを加える

●彼にも食べさせてあげたい♪ ほろ酔い気分の日本酒ゼリー

日本酒がほんのり香る日本酒ゼリー。日本酒と水の分量はお好みで変えてもOK。フルーツの甘酸っぱさが冴え、食べているうちにほろ酔いになる大人のゼリーです。

＊日本酒フルーツゼリー

【材料】4人分

・日本酒…350ml

・水…200ml

・レモン果汁…適量

・粉ゼラチン…4g

・砂糖…40g

・フルーツ（缶詰でも可）…お好みで

【作り方】

1．粉ゼラチンに水少々（分量外）を入れふやかしておく

2．鍋に水と砂糖を入れて温め、ふやかした粉ゼラチンを加えて完全に溶かす

3．人肌程度に温めた日本酒を加える（日本酒は沸騰させないこと）

4．レモン汁を入れてあら熱を取る

5．コップなどの器にフルーツを入れ、4を注ぎ入れる

6．冷蔵庫で冷やし固める

どれも簡単なので、さっそく今晩試してみてはいかが？

＜文／島田彩子＞