2018年新トレンドはレインボー？実際に”レインボーパンケーキ”を作ってみた

こんにちは！わくわくすることが大好きな、ママライターのmikkaです。

皆さん、ご存知ですか？

どうやら２０１８年はレインボーカラーが熱いんだそうです。

中でも、レインボーフードやスイーツは、インスタ映えが狙えるとして、特に人気です。

韓国発のインスタ映えスイーツといえばレインボーケーキですが、７色のスポンジの層の断面が見事なレインボーケーキが話題となり、日本にも上陸しました。

最近では、「レインボーベーグル」や「レインボーパン」、変わったところでは「レインボー餃子」や「レインボーホルモン」なんてものまであるそう。

今回は、家庭でも簡単に作れるレインボーパンケーキ作りに挑戦します。

●基本の生地はホットケーキミックスで

【材料】
・ホットケーキミックス
・卵
・牛乳
・カラージェル（ウィルトン社製アイシングカラージェルを使用）
※食紅や野菜パウダーなどでも可

１．市販のホットケーキミックスを使って生地を作ります。
２．小さめの容器に７等分に分けます。
３．カラージェルを少量つまようじにとり、生地に混ぜていきます。
※写真は、ホットケーキミックス１袋分で作った量です。

●焼き色が付きすぎないように注意

生地の準備ができたら、１枚ずつ丁寧に焼いていきます。

何枚か焼いていくうちに気が緩み、数枚は表面の焼き色が濃くなってしまいました。

あまり火力が強い場合や長時間焼いてしまうと、きれいに発色しないため注意が必要です。

●重ねて完成！

え？これだけ？と思わず言ってしまいそうですが、着色して焼くだけであっという間にレインボーパンケーキの完成です。

間にホイップした生クリームをサンドしたり、絞り出して横に添えたり、デコレーションにもこだわったらさらに美味しくなりそうですよね。

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いかがでしたか？

今話題のレインボーフード。家庭でも簡単に挑戦できるレインボーパンケーキを作ってみました。

カラフルな７色の層はインスタ映え間違いなしですが、ベースはホットケーキミックスなので味の失敗はありません。安心しておやつに食べることができます。

カラフルで目にも楽しいレインボーパンケーキですが、やはりブルーのホットケーキにはちょっと抵抗がありました……。

野菜やフルーツのパウダーを使えば、カラーごとに風味も楽しめ「これは何味かな？」と皆でわいわいしながら、盛り上がること間違いなしですよ！

●ライター／mikka