お花見に持っていきたい♡簡単＆おしゃれな炒め物レシピ

いよいよ行楽シーズンが到来。今回ご紹介するのは、お花見やピクニックに作っていきたい「栗じゃがいもとタコのガーリック炒め」のレシピ。ガーリックが効いた味付けでお酒が進むメニューです。色鮮やかな見た目に気分も上がりますよ。

簡単＆絶品の「栗じゃがいもとタコのガーリック炒め」

赤と黄色のコントラストが色鮮やかなレシピ「栗じゃがいもとタコのガーリック炒め」のレシピをご紹介します。彩りもさることながら、手軽に作れるのが魅力の一皿です。時間がないときや急な来客が来た時などにもおすすめですよ。

材料（3～4人前）

・栗じゃがいも・・・2～3個
・タコ（茹でor蒸し）・・・150g
・ミニトマト・・・8個
・ニンニク・・・1片
・オリーブオイル・・・大さじ1
・砂糖・・・ふたつまみ
・塩・・・少々
・コショウ・・・少々

作り方

1) じゃがいもは洗って皮ごとラップに包み、600Wの電子レンジで5分程加熱する（※途中で裏返す）。
2) （１）の粗熱が取れたら、皮をむいてひと口大に切る。
3) ニンニクは芽をとってスライス、タコはひと口大に、ミニトマトは半分に切る。
4) フライパンにオリーブオイルとスライスしたニンニクを入れて火にかけ、ニンニクが薄く色づいてきたら（２）のじゃがいもを加える（※じゃがいもはあまり動かさずに、表面に焼き色をつけるように）。砂糖・塩・コショウを加えて、軽く色づくまで炒める。
5) （４）にタコとミニトマトを加えてさらに炒める。味をみて必要なら塩で味を調える。

writer / Oisix（オイシックス） photo / Oisix

取材協力

Oisix
https://www.oisix.com/sc/sh_vege