混ぜるだけで簡単！見た目も鮮やかなクリームパスタのレシピ

まだ少し肌寒いこの時期、食べたくなるクリームパスタ。クリームパスタと聞くとホワイトソースを作るのが大変そうなイメージがありますが、今回ご紹介するのは、材料を混ぜ合わせるだけで作れる簡単レシピです。ほうれん草とツナの風味、ホワイトソースが絡み合い格別の美味しさ！忙しいときにおすすめの一皿です。

忙しくてもさっと作れる、見た目も鮮やかなパスタ

甘さが強く、肉厚でがっしりとした外見が特徴の“益荒男ほうれん草”。今回はそんな益荒男ほうれん草とツナを使ったクリームパスタをご紹介します。クリームパスタと聞くと、ホワイトソースを作るのに手間も時間もかかりそう…と思う人が多いのではないでしょうか。でも、意外と材料を混ぜるだけで簡単＆時短に作れるんです。ほうれん草の甘さとツナの塩味、ホワイトソースが相性抜群の一皿を、今晩作ってみてはいかがでしょうか。

材料（2人前）

・パスタ・・・200g
・ツナ缶（小）・・・1缶
・玉ねぎ（小）・・・1/2個
・益荒男ほうれん草・・・1/2（約150g）
・サラダ油・・・大さじ1
・バター・・・大さじ1
・小麦粉・・・大さじ1
・牛乳・・・1カップ
・塩・・・小さじ2/3
・こしょう・・・少々

作り方

1) 鍋に熱湯を用意し、パスタをゆでる。ツナは缶汁をきる。玉ねぎは幅6mmに切る。ほうれん草は長さを3等分に切り、パスタがゆで上がる直前に鍋に加え、いっしょにさっとゆでる。
2) フライパンにサラダ油とバターを入れて中火で熱し、玉ねぎを炒める。しんなりしたらツナを加え、小麦粉をふり入れる。よく炒めて牛乳を少しずつ注ぎ入れ、塩、こしょうを加えて、とろりとするまで弱火で煮る。
3) （１）のゆでたてのパスタとほうれん草を加え、まんべんなくからめて皿に盛る。

writer / Oisix（オイシックス） photo / Oisix

取材協力

Oisix
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