冷たくても温かくてもおいしい　「リンゴの甘酒煮」

寒い冬でもデザートは食べたいもの。そんな時におすすめしたいのがこちらの冷たくても、温かくてもおいしいデザートです。

リンゴ・甘酒・ハチミツと、身体にもやさしい材料を使っているから子どもにも安心。ほんのりピンク色で彩りもキレイなので、来客があるときのデザートとしてもおすすめですよ。

■リンゴの甘酒煮

調理時間 15分+冷やす時間 1人分 178Kcal

レシピ制作 森岡恵

＜材料 2人分＞
リンゴ 1個
甘酒 200ml
ハチミツ 大さじ1
ミントの葉 適量

＜下準備＞
・リンゴはよく洗って芯を除き、皮つきのまま8～10等分のくし切りにする。

＜作り方＞
1、ホーロー又はステンレスの鍋に、全ての材料を入れる。

2、落とし蓋をして弱火にかけ、リンゴが柔らかく透き通るまで煮る。

弱火～中火で煮立たせながら20分煮ます。

4、火を止め、そのまま粗熱が取れるまで冷まし、冷蔵庫で冷やす。器に盛り、ミントの葉を飾る。

たくさん作っておけば、アップルパイの具としても利用できそうですね。

(KMmama)