10分で完成のスピードレシピ！ 「ホウレン草と卵のオイスター炒め」

冷蔵庫にだいたい常備してある卵。値段が安定しているので、家計にも優しい食材ですよね。今回はそんな卵と、冬においしいホウレン草を使ったスピードレシピをご紹介します。

サッと炒めて調味料と和えるだけの、たった10分でできる時短料理。オイスターソースの香りが広がり、後ひく美味しさです。家族に食べさせたい栄養満点なメニューで、寒い日を元気に乗り切りましょう！

■ホウレン草と卵のオイスター炒め

調理時間 10分 1人分111Kcal

レシピ制作：管理栄養士、料理家 杉本 亜希子

＜材料 2人分＞
ホウレン草 1/2束
カニ風味カマボコ 6本
溶き卵 1個分
＜調味料＞
オイスターソース 小さじ1/2
砂糖 小さじ1
しょうゆ 小さじ1/2
サラダ油 小さじ1.5

＜下準備＞
ホウレン草は根元を切り落とし、長さ4～5cmに切る。カニ風味カマボコは縦に裂く。

＜作り方＞
1、フライパンにサラダ油を強火で熱し、ホウレン草とカニ風味カマボコを炒める。

2、少ししんなりしてきたら＜調味料＞の材料を加え、サッと炒め合わせる。さらに溶き卵を加え、大きく混ぜるように炒め合わせ、器に盛る。

パスタやご飯との相性もいいので、アレンジ次第でさまざまな食べ方を楽しめそうですね！
(ジェイ真葉)