バレンタイン2018♡ 今すぐ買える食材でSNS映え 「サクサクミルフィーユパイ」

デイリー食材で作るインスタ映えチョコ

食パンにタルト、クッキーにピザ生地……近所のスーパーで必ず手に入る食材でこんなにもフォトジェスイーツが作れるなんて♡ 目からウロコのテクをご紹介。

軽やかな食感がやみつきに♡

サクサクミルフィーユパイ｜【材料】（４×10cmサイズ８個分）

冷凍のパイシート…２枚
いちご…16個
卵…１個
ブラウンシュガー…大さじ１と１/２
小麦粉…大さじ２
牛乳…200ml
バニラエッセンス…小さじ１/３
市販のチョコレートペースト・市販のホイップクリーム・セルフィーユ…各適量

【作り方】

【１】カスタードクリームを作る。ボウルに卵をときほぐしたらブラウンシュガーを加え混ぜる。小麦粉をふるい入れ、牛乳も加えて泡立て器で混ぜる。なめらかになったらラップをせずにレンジで２分加熱し、取り出してバニラエッセンスを加え混ぜる。再び１分加熱して混ぜ、さらに１分加熱して混ぜる。これをバットに移して表面にラップを密着させ、冷蔵庫で１時間以上冷やす。

【２】パイシートを１枚につき４等分に切る。オーブンシートを敷いた天板に並べ、ブラウンシュガー（分量外：少々）を振り、200℃のオーブンで12〜15分焼いたら、半分に切る。

【３】パイにチョコレートペーストを塗り、【１】のカスタードをのせる。縦半分に切ったいちごを並べ、再びカスタードクリームを薄くのせ、パイをかぶせる。これを計８個作る。

【４】飾り用にホイップクリームを絞り、縦１/４に切ったいちごやセルフィーユを飾る。
●バター、卵は室温にもどして使うこと。
●板チョコレートはミルクかビター、お好みで。混ぜて使ってもOK。
●チョコレートを使った生地作りは、途中で作業を中断すると、冷えて固まってしまう場合があります。作り始めたら、最後まで一気に仕上げよう。
●電子レンジは600Wを使用。

空き箱にミルフィーユパイを並べ、隙間にはペーパーパッキンを詰める。フタをしたら長さを残してカールリボンで結び、ハサミの背を当てキュッと引っ張りクルクルにさせる。

ノンノ2018年３月号掲載