多彩なフレンチと苺デザートまで。コンラッド東京が平日限定スペシャルランチを堪能。

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「シェフズ・フェイバリッツ」では、ダイナミックかつ繊細な料理を真骨頂とする料理長、米山康晴氏が、旬の高級食材を用い、おしゃれな美食メニューを考案。ホテルメイドのテリーヌやサラダバーなどの前菜ブッフェに加え、「メインディッシュ」、予約困難な「オトナ苺スイーツブッフェ」から5種類のデザートを好きなだけいただけるプランだ。

 「前菜ブッフェ」では、キャロットラペや野菜のピクルス、リーフベジタブルなど約10種類の新鮮な野菜がずらり。各種コンディメントを合わせてカスタマイズサラダをはじめ、テリーヌや魚介のマリネ、スープやキッシュなどのメニューに舌鼓が打てる。

選べる「メインディッシュ」には、濃厚なフォアグラが黒毛和牛の旨みをより一層引き立てる、「黒毛和牛のフォアグラ入りハンバーグ  トリュフソース」がお目見え。また、オマール海老の風味をたっぷりと利かせたラヴィオリに、爽やかなレモングラスの泡状のソースとキャビアをあしらった「オマール海老とサーモンのラヴィオリ  キャビアとレモングラスのフォーム」は米山氏のイチオシの一品だ。ほかにも、「築地直送本日の鮮魚のソテー」「季節の野菜カレー」など、多彩なラインナップから1品をセレクトできる。

さらに、開催中の「オトナ苺スイーツブッフェ」から5種類のデザートを用意。優雅なランチタイムを締めくくりにふさわしい、春色のスイーツが楽しめる。
 
都会の景観を堪能できるモダンラグジュアリーな空間で、至福のランチタイムを過ごして。
シェフズ・フェイバリッツ（Chef’ s Favorites）
提供期間／2018年1月17日（水）～、平日のみ
提供時間／11:30～15:30（14:00 LO） 
提供場所／オールデイダイニング「セリーズ」 東京都港区東新橋1-9-1 コンラッド東京 28F
料金／4,200円
・税・サービス料別
予約・問い合わせ先／03-6388-8745（レストラン予約直通） 、または公式サイト
http://www.conradtokyo.co.jp/

参照元：VOGUE JAPAN