キハチ 青山本店で、チーズ好き必食の期間限定メニューがスタート。

熱々！キハチの温野菜 トリュフ香るふわとろチーズエスプーマフォンデュ（コースメニューより）
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ランチタイム・テラス席限定で提供する「熱々！スパイシーブイヤベースリゾット ラクレットチーズ掛け」は、世界各国のスパイスや調味料を独自の配合で作るキハチ特製スープに、海老やムール貝、タコなどの魚介とトマトベースのラタトゥイユと一緒に合わせ、リゾット仕立てにしたもの。まずは熱々の石鍋でスパイシーなリゾットを賞味。その後、トロトロのラクレットチーズを加え、まろやかなチーズの味が楽しめる新感覚リゾットだ。

ディナータイム限定で登場するコース仕立てのスペシャルプラン「食べられるチーズは全部で11種類～Cheese!Cheese!!Cheese!!!」は、熱々の「オニオングラタンスープ」からスタート。その後、18種の温野菜に熱々のラクレットチーズを掛けて、コンテ、エメンタールなど5 種のチーズをつかったふわとろチーズでディップする「熱々！キハチの温野菜 トリュフ香るふわとろチーズエスプーマフォンデュ」がサーブされる。さらに、牛肉のチーズカツレツをココットローストにして、削りたてのテット・ド・モワンヌチーズをたっぷりとかける「牛肉のチーズカツレツココットロースト 濃縮葡萄のソース」が楽しめる。多彩なチーズを多彩な調理法で味わえる、チーズラバー垂涎のコースだ。
熱々チーズメニュー
販売期間／「熱々！スパイシーブイヤベースリゾット ラクレットチーズ掛け」 2018 年1 月10日（水）～ 3月9日（金）、ランチタイム・テラス席限定、「食べられるチーズは全部で11種類～Cheese!Cheese!!Cheese!!!」 1月10日（水）～ 3月31日（土）
提供場所／「キハチ 青山本店」 東京都港区北青山2-1-19
営業時間／ランチ11:30～16:00（14:30 LO）、ティータイム 14:30～17:00（16:30 LO）、ディナー 18:00～23:00（21:30 LO）
・2018年3月31日（土）まではディナータイムを変更。18:00～22:30（21:00 LO）、日祝18:00～22:00（20:30 LO）、翌日が休日の場合は平日の営業時間にて営業
料金／「熱々！スパイシーブイヤベースリゾット ラクレットチーズ掛け 1,800円、「食べられるチーズは全部で11種類～Cheese!Cheese!!Cheese!!!」 プランA 5,500円～
・税・サービス料込
予約・問い合わせ先／03-5785-3641、もしくはWEB予約
http://www.kihachi.jp/

参照元：VOGUE JAPAN