芳醇な甘みと香り。本場カナダ産のメープルシロップ専門店

「GAGNON Érable et Café 桑園店（ギャニオンエラブルエカフェそうえんてん）」は、札幌市中央区でメープル専門のカフェを営んでいます。外観は、日本にいながらカナダ旅行に行った気分になれる異国情緒ある造り。

店内に入ると、メープルの香りと100年ほど前からある老舗のようななつかしい空気が、訪れた人をやさしく包み込んでくれます。

このお店は、2007年に日本初のメープル専門店として、カフェを併設した1号店をオープンしたのが始まり。カナダから直輸入したメープルシロップや関連商品などを取り扱い、10年目を迎えた2017年2月に2号店として「GAGNON Érable et Café 桑園店」をオープンしました。

オープンを機に、1号店はケーキ類をメインとしたお店にし、この店で専門的にメープル料理を扱うようになったそうです。

このお店のおすすめメープル料理のひとつ「メープルフレンチトースト」は、フレンチトーストにメープルをかけるのではなく、メープルシュガーをまぶして香り高く焼き上げています。つけ合わせの生クリームとの相性もよく、やみつきになってしまう逸品です。

また、ジャージー牛乳を使った「メープルゼリーソフト」も人気。甘さ控えめのメープルソフトの上にはメープルシュガー、下にはプルプルなメープルゼリーという、メープル好きにはたまらない一品に仕上がっています。

食事メニューとして楽しめるのが「ギャニオンバーガー」です。ジューシーに焼き上げた手作りパテに、メープル入りの肉汁から作り出したグレービーソースがアクセントになったボリューム満点の一品。

インパクトのあるビジュアル同様、食べ応えも十分なのでランチにもピッタリでしょう。スイーツ以外にも、メープルを使っているところにお店のこだわりを感じることができます。

このお店には、犬と同伴できるテラス席があり、散歩の途中に立ち寄ったり、愛犬と食事を楽しんだりすることができます。ランチ時間を設けていないのも特徴で、どの時間に訪れても食事が可能。

また、メニューへの記載はありませんが、「まかないランチ」が頼める場合もあるので、お店を訪れた際は訪ねてみてはいかがでしょうか。

JR函館本線・学園都市線「桑園駅」から徒歩5分の場所に、メープル専門店「GAGNON Érable et Café 桑園店」があります。日本ではめずらしいカナダの家庭料理からスイーツまでを堪能でき、本場のメープルの味を知ることができるお店です。

・スポット名：GAGNON Érable et Café 桑園店
・住所：札幌中央区北12条西16丁目1－20
・電話番号：011-769-9912