新年は「キュイジーヌ［s］ミッシェル・トロワグロ」で黒トリュフを堪能。

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「キュイジーヌ［s］ミッシェル・トロワグロ」は、半世紀にわたってミシュランガイドの3つ星に輝き続けるフランスの名店「トロワグロ」のオーナーシェフが監修するフランス国外で唯一のフレンチレストランだ。

本格的な冬の到来とともに旬を迎える“黒いダイヤモンド”と呼ばれる黒トリュフの魅力を最大限に引き出す、恒例の「黒トリュフフェア」を開催。神秘的で芳醇な香りを存分に楽しめる予約限定コース、もしくはランチ・ディナーコース、ア・ラ・カルト料理へのトッピングにて提供する。
黒トリュフフェア
提供期間／2018年1月11日（木）〜2月下旬（予定）
・開催期間は、黒トリュフの収穫期間やクオリティーにより変更となる場合あり
提供場所／フレンチレストラン「キュイジーヌ[s] ミッシェル・トロワグロ」 東京都新宿区西新宿2-7-2 ハイアット リージェンシー 東京 1F
提供時間／12:00〜13:30、18:00〜20:30
定休日／火水、祝日を除く
料金／トリュフコース（予約限定）27,000円（黒トリュフ料理（計24g）を含む全9品）、コース料理へのトッピング（6g）3,000円、ア・ラ・カルト料理へのトッピング（9g）4,500円
予約・問い合わせ先／03-3348-1234（代表）（10:30～21:30、祝日を除く火水は定休日のため、受付は～17:00）
http://www.troisgros.jp/cmt/events/black_truffles_2018/

参照元：VOGUE JAPAN