あのアーティストが手がけたレストランがオープン！

気鋭アーティストによる、新感覚レストラン。

レディー・ガガが愛用したヒールレスシューズで名を馳せ、現在はアートとファッションの垣根を越えて活躍する舘鼻則孝。このたび彼がディレクションを手がけたレストランがオープンした。自身の心臓をモチーフとした作品をはじめとする最新作が展示されている店内では、モーニングとランチはベーカリーメニュー、ディナーはフレンチを味わえる。アートと食が融合した新しい空間で、五感を刺激して。

アルカナ イズの元料理長、山本篤史シェフが手がけるディナーコースで提供されるスペシャリテ「宇宙 2017」。食材名がほぼ記載されていない抽象的なメニューから想像を膨らませるのも一興。陶芸家の桑田卓郎によるオリジナルの青陶器で、オーガニック野菜と旬の魚が供される。

手前はいちばん人気のベーカリー「アメリ」￥380。ヘッドベーカー青柳吉紀シェフが映画『アメリ』をイメージして考案。

ショップスペース「キュービクル」。オリジナルグッズや本、アート作品などを販売。

コーテシー
Courtesy
東京都港区赤坂1-8-1 赤坂インターシティAIR 1F
tel:03-6632-1679
営）7時～16時、18時～22時
不定休
http://courtesy-tokyo.com/

＊『フィガロジャポン』2018年1月号より抜粋