好きなパンを好きなだけ。全てのパンを愛する店主のいるパン屋

大阪市北区に、パン屋「HATSUTATSU（ハツタツ）」があります。白を基調としたカワイイ外観が特徴。店内には様々なパンが約60種類ほどあって、パンの香ばしい香りが立ち込めています。

お店は2016年3月にオープンしました。店名の「HATSUTATSU」は、オーナーが大阪の住吉大社の氏子だったこともあり、毎月最初の辰の日である「初辰」にちなんでいます。この日に参拝するとより一層力が与えられ、守り助けられると信仰されていることから、商売繁盛のご利益があるとされているのです。

こちらのお店で注目なのが、「Crème fromage abricot（クレームフロマージュアブリコ）」（230円）です。クリームチーズとアプリコットを使ったパンで見た目も鮮やか。

クリームチーズの酸味と、南アフリカ産のアプリコットの甘酸っぱさが絶妙なバランス。パンとの相性も抜群なので一度食べたら病みつきになってしまいます。

ネーミングがユニークなパンが豊富にあり、中でもインパクトがあるのが「いちじく大爆発」（240円）です。いちじくはトルコ産のオーガニックを使用。赤ワインで煮込んでからパンに入れています。

パンをかじった時に広がるいちじくの味わいとプチプチの食感がたまりません。いちじくが好きな人にはぜひ食べていただきたいおすすめのパンです。

パンの定番メニューの一つに「あんパン」がありますが、こちらのお店で売っているあんパンは、ブリオッシュ生地のあんパンです。「Brioche あん Pain（ブリオッシュアンパン）」（160円）は、持ってみるとズシッとくる重みがあります。

中には粒あんがギッシリと詰まっているのが特徴。食べてみると、サックリとした食感とあんこがほろっと口の中で溶けるような味わいです。フランスのトラディショナルなパンと、和のあんこのマリアージュをぜひご堪能ください。

「自分の好きなパンを好きなだけ焼きたい」というオーナーの思いの元に、「HATSUTATSU」はオープンしました。今では年齢、世代を問わず多くの人が訪れています。

パンに優劣をつけられないので、全てのパンがおすすめ。それは「パン作りは人と接するのと同じ」と考える、オーナーのパンへの愛情が詰まっているからです。

「HATSUTATSU」は大阪市営地下鉄御堂筋線「中津駅」の5番出口を左に200mほど歩いた場所にあります。駅からの立地の良さがポイントです。種類豊富なパンの中から、自分のお気に入りを探しに足を運んでみてください。

・スポット名：HATSUTATSU
・住所：大阪府大阪市北区中津1-9-16 1F
・電話番号：06-6486-9299