これぞ”罪悪感ゼロ”！最新ヴィーガンパンケーキ

「AIN SOPH.Journey（アインソフジャーニー）」はヴィーガンレストラン。ヴィーガンとは完全菜食という意味で、もともとは「酪農製品（卵・牛乳・チーズなどの乳製品）を食べないベジタリアン」を指す言葉です。野菜の恵みたっぷりの料理とスイーツを手軽に食べられます！

お肉などを使わない分、香り高いスパイスやハーブをふんだんに使って料理に奥行きを出し、みずみずしい季節のベジタブル料理から、異国にタイムトラベルしたようなエスニックな料理まで、絶妙な加減で仕上げています。モロッコから直接取り寄せた食器もキュート！体を思いやり、目を楽しませる食事を堪能できます。

注目は、有機抹茶をぜいたくに使ったグルテンフリーの「MATCHA パンケーキ」。抹茶が本来持つ豊かな香りと、ホワイトカカオチョコのソースの相性は抜群です。
実は、今スーパーフードとして世界中で注目されている抹茶。ぜいたくな味わいをいただいて。

平日はランチ限定のアフタヌーンティーが人気。看板メニューのパンケーキと季節のおすすめスイーツが3品のったワゴンにときめきます。たくさんのスイーツをちょっとずつ味わう贅沢に酔いしれましょう。飲みものも、コーヒーor紅茶orハーブティーが2時間お代わり自由ととっても贅沢です。

休日は天にも昇る心地のヴィーガンパンケーキはもちろん、彩り豊かなサラダパフェとベジタブルスープが付いたハヤシライスランチやグリーンカレーランチを玄米でヘルシーにいただけます。食べても健康的なヴィーガン料理なら、たくさん食べても安心！食いしん坊さんの心を掴んで離しません。

文／萩原かおり

・スポット名：AIN SOPH.Journey
・住所：東京都新宿区新宿3-8-9 新宿Qビル
・電話番号：03-5925-8908

これぞ”罪悪感ゼロ”！ 最新ヴィーガンパンケーキ