明治から続く伝統の味。幸福を呼び込む「七福どら焼き」

東京・赤坂。赤い暖簾が目印の「雪華堂赤坂店」は、創業は明治12年の老舗和菓子店です。立地柄、業界人のお土産などにも使われ、昔も今も人々に愛されています。

徳川慶喜公がこの店の金平糖を食べた時に「雪の華のようだ」と表現されたそう。その言葉が店名の由来となった「雪華堂」。先人たちから伝えられてきた伝統を守り、吟味した「味」を積み上げてきたからこそ、現代人の私たちにも届く老舗の名店となりました。

この店の代表作はこちらの「甘納豆」。代々受け継がれた伝統の釜上げ製法で作られ、完成までになんと5日間を費やします。

材料は豆・砂糖・水飴の3種類のみ。ゆっくり・じっくりと豆に甘さを染み込ませていきます。シンプルだからこそ、匠の技術と想いが伝わります。そのしっとりとした半生食感は、夢中になってしまいそう。

赤坂店限定の「七福どら焼き」。七福神に見立てられた7種類（大納言・うぐいす・とら豆・お多福・白花・黒豆・栗）の甘納豆。こちらを練り込んだ特製あんで作られています。

とてもボリューミーなどら焼きで食べ応えも十分！ここでしか食べられない味なので、ぜひお試しください。

旬の食材を使った和菓子はもちろん、お歳暮など季節に合わせた利用もできます。変わらない味を求めて、新しい味を求めて、何度でも訪れたくなるお店です。

東京メトロ銀座線・丸ノ内線「赤坂見附駅」より徒歩3分。駅から近いこともうれしいポイントです。お土産に、そして自分へのご褒美に。「雪華堂赤坂店」で現代に伝わる、伝統の名菓を味わってください。

・スポット名：雪華堂赤坂店
・住所：〒107-0052 東京都港区赤坂3-10-6
・電話番号：03-3585-6933