世界のブランド豚を食べ比べ！お肉にこだわる韓国料理店

白を基調としたスタイリッシュな空間の韓国料理店

サムギョプサルが有名な、東京・新宿の韓国料理専門店「TEJI TOKYO（テジトウキョウ）本店」。外観は竹がおしゃれにあしらわれ、外からも中の雰囲気を伺うことができます。

店内は白を基調としたスタイリッシュな空間です。席と席の間をカーテンで区切ることができるため、どの席でも半個室のような雰囲気で周りを気にせず楽しむことができます。

外にはテラス席も用意されているので、春や秋など過ごしやすい季節には外の空気を感じながらサムギョプサルを楽しめます。デートや女子会にも利用したいお店です。

新宿本店のほか、渋谷や中目黒、西新宿にも店舗を構える人気店です。ここで味わえるサムギョプサルのおいしさは、情報誌・BRUTUSの行った覆面調査で、新大久保界隈のサムギョプサルの店として堂々の1位を獲得したという実績からもわかります。

韓国料理が食べられるお店も増えましたが、韓国料理の食文化を守りつつ素材を吟味し、さらに新しい料理を発信することをコンセプトに、「本当の意味でおいしいと思える韓国料理を1人でも多くの人に食べてもらいたい」との思いで運営しています。

お肉はすべてスタッフが焼き上げてくれます。絶妙な焼き加減で味わうことができるため、食べ時を逃さずにしっかりとお肉のおいしさを堪能できます。

数あるメニューの中でも、世界の銘柄豚を集めた「ブランド豚の盛り合わせ」はお店の自慢です。なかなか味わえない希少肉を、サムギョプサルで食べ比べしましょう。それぞれの豚のジューシーさと脂の旨味に感動を味わえるはずです。

「イベリコ豚の肉塊ロース」もおすすめの人気メニューです。牛ステーキのようなしっかりとした肉質のお肉が登場し、その迫力に思わずびっくり。

脂ののった塊ロース肉の表面を焼き上げて切り分け、さらに焼いていきます。目の前で焼き上げられる様子に食べる前から気分も高まります。

使用しているのはスペイン産の最高級イベリコ豚です。見ためよりも脂がしつこくなく、甘い脂身が特徴。サンチュや白髪ネギ、キムチと一緒にさっぱりといただけるのもサムギョプサルの魅力です。

ここで味わえるのは、韓国の食文化を守りつつ素材にこだわった新しい韓国料理の数々。調理方法にも妥協がなく、一時のブームでは終わらないような、本当の意味でおいしい韓国料理を目指します。

サムギョプサル以外のメニューももちろんおすすめ！目でも楽しむことができる美しい盛り付けのメニューが揃っています。みんなでシェアしつつ、色々なメニューを楽しんでください。

「TEJI TOKYO」は東京メトロ副都心線・都営地下鉄大江戸線「東新宿駅」から歩いて5分の場所にあります。本当においしい韓国料理を食べたくなったら、ぜひ足を運んでみてください。ここでしか味わえない味が待っています。