「イルサンジェー銀座ブティック サロン・ミュージアム」がオープン。

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スイスとの国境にほど近い、フランス東部のジュラ地方の山間にある小さな町アルボワ。「イルサンジェー」は、人口3,500人程の小さなこの町で、117年にわたり4代直系でショコラトリーを営む老舗ショコラティエだ。現当主のエドワール・イルサンジェー氏は、フランスの人間国宝に値するMOF（国家最優秀職人章）を受章したショコラティエ界の重鎮。昔ながらの手作業で創られるショコラは、1粒に3日間以上製造にかかるため、販売されるショコラの数量は極わずか。そのため店舗はアルボワ本店と、銀座にオープンした銀座ブティック2店舗のみとなる。

新たにオープンした「イルサンジェー銀座ブティック サロン・ミュージアム」は、2フロアとなっていて、地下1階は個室で区切られた完全予約制のサロン。サロンでは、イルサンジェー氏が銀座ブティックのためだけに考案した、チョコレートデザートやワインなどのドリンク、ショコラの食べ比べなどが楽しめる。

1階のショコラブティックでは予約不要でショコラが購入できる。
イルサンジェー銀座ブティック サロン・ミュージアム
住所／東京都中央区銀座6−3−17 悠玄ビル1F、B1F
営業時間／12:00～20:00
サロン提供しているメニュー（一例）／スペシャリテ食べ比べ 3,600円、ヴァシュラン 1,500円、ショコラテリーヌ 1,600円
・すべてドリンク付き
定休日／水
予約方法／公式サイトにて
http://www.hirsinger.co.jp

参照元：VOGUE JAPAN