エッグセレント　NY発朝食トレンド「朝ベジ」メニュー！六本木ヒルズ店限定で登場

エッグセレントは、11月1日から、モーニングタイムの7:00～10:30の間、野菜メインの朝食「朝ベジ」をテーマにした新メニューを期間限定で販売。
エッグセレントは、「朝文化発信」をコンセプトに六本木ヒルズに1号店をオープンし、以降様々な形で“朝活”を推進しています。より良い朝の時間を過ごす、“朝ベジ”メニューを期間限定で提供します。
“朝ベジ”とは、最近SNSでも話題になっているNY発の野菜メインの朝食トレンドのことを指し、新たな朝食トレンドとして注目を集めています。日本でも朝ベジが広まりつつあり、Instagram上では「#朝ベジ」の投稿が増えています。（2017年10月26日時点で5,687件）
 

■朝ベジメニュー

赤の朝ベジトースト

1,300円（税込）
オリジナルのロメスコペーストはじっくりローストしたパプリカと玉ねぎとトマトを煮詰めた野菜の栄養素たっぷりのペースト。上にはローストしたなすとズッキーニをオリーブマリネしたものを飾りました。
 

きのこたっぷりスクランブルエッグの朝ベジトース

1,000円（税込）
オーガニック卵で作ったスクランブルエッグの中にもきのこを入れ、さらにきのこの味わいを生かしたソテーしたきのこをたっぷりのせました。ケールで作ったスーパーグリーンペストとともにお召し上がりいただけます。

 

■「セカンドミール効果」朝ベジ

“朝ベジ”とは、野菜をメインにした朝食のこと。食トレンドの発信地ニューヨークをはじめとした海外で、野菜を主役にしたメニューが人気となり、日本でも話題となっている朝食スタイル＆ハッシュタグです。
朝食に野菜を食べることで「セカンドミール効果」という働きが得られることも分かっており、これは野菜に含まれる食物繊維が小腸での糖の吸収を穏やかにし、朝食時と昼食時の血糖値の急上昇を抑えてくれ肥満防止に繋がるという効果があります。
 

■エッグセレントとは？

海外の方が当たり前に楽しむ「朝文化」を日本の方々にも感じてもらいたいと「朝文化発信」をコンセプトにオープンしたエッグセレント。山梨から毎朝直送されるオーガニックの卵を、こだわりのエッグベネディクトやキヌアライスにマグロ、アボカドなどを添える日本初のライスベネディクトなどで楽しむことができる。

 
■店舗情報

店舗名：エッグセレント 六本木ヒルズ店

住所： 〒106-0032 東京都港区六本木６−４−１ 

六本木ヒルズメトロハット/ハリウッドプラザ

営業時間：平日7:00~21:00, 土日祝8:00~21:00

電話番号：03-3423-0089

店舗サイト ： http://eggcellent.co.jp/ 
 
エッグセレント NY発朝食トレンド「朝ベジ」メニュー！六本木ヒルズ店限定で登場はWoman Wellness Onlineで公開された投稿です。

【筆者略歴】

神崎 利奈

コスメライター／ブロガー／イベントレポーターコスメの成分についてまで詳しくなってしまうほどコスメ好き。食や美容、健康のイベントに300件以上参加し、レポートしています。お仕事のご依頼はkanzakirina@gmail.comまで。