カラフルでヘルシー♪KIHACHI流“世界のごはん”が楽しめる「キハチ カフェ 日比谷シャンテ」

自由な発想とアイデアから生まれる食の楽しさをレストラン、パティスリー、カフェを通じて多くの人に届けている「キハチ」。そんなキハチから新コンセプトのカフェ「キハチ カフェ 日比谷シャンテ」が10月6日（金）オープン。

料理人がプロデュースする新しい「キハチ カフェ」

「キハチ カフェ 日比谷シャンテ」は、これまでの「キハチ カフェ」とは異なり、フレンチレストラン出身のキハチのシェフが料理をプロデュースしたお店。

料理人ならではの技と遊び心をプラスし、食材の組み合わせやスパイス使いなど世界各国のエッセンスを取り入れた新メニューがずらりと揃っています。

旅するように“食”で世界のおいしさを楽しむ

赤キャベツとトマトを赤ワインビネガーで合えた洋風酢飯に、７種類の赤い野菜などを合わせた爽やかな味わいのサラダごはん「赤いサラダライス サーモンと共に」や、タイのガパオにイタリア料理の要素をプラスし、ハーブの豊かな香りが印象的な「自家製サルシッチャのバジル包み焼きごはん」。

また、ハワイのロコモコ丼をアレンジし、ボリューム感のあるハンバーグに八丁味噌と白味噌などを合わせた和風仕立てのソースをかけた「瞬間スモークのハンバーグごはん」や、ベトナムのフォーとフレンチの定番ラタトゥイユを組み合わせた「フレンチ仕立てのフォー ラタトゥイユと共に」なども。

断面がうつくしく、ボリューム満点のサンドイッチ

ボリューム満点なサンドイッチは2種類登場。こんがり焼いたパンにスモークチキンや卵焼き、たっぷり野菜とタルタルソースでサンドした「スモークチキンのサンドイッチ KIHACHI 特製スパイスで」と、４つのフルーツをオリジナル小倉あんとマスカルポーネクリームをサンドした「KIHACHIのフルーツサンド」。どちらもカラフルで思わず写真が撮りたくなるビジュアルです。

ドリンクメニューも充実

色鮮やかなスムージー７種や、フルーツを皮ごと使ったグラニテをのせたフルーツサワー、「ベリーとチーズケーキのパフェ」など野菜やフルーツをふんだんに使ったドリンクやデザートメニューも楽しめます。

使い勝手がよい、オールデイダイニング

こちらのお店はオールデイダイニングなので、ランチやティータイムはもちろん、待ち合わせやカジュアルな打ち合わせなど様々なシーンで利用できそうです。