チーズ尽くしのイタリアン「チーズタバーン・カシーナ」が恵比寿にオープン。

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「チーズタバーン・カシーナ（Cheese Tavern CASCINA）」は、前菜からパスタ、ピッツァ、メインまで、さまざまな料理にチーズを用いた、チーズ好き垂涎のチーズ料理専門店だ。約40種のうち9割のメニューにチーズを使用している。

新鮮な野菜やジューシーに焼き上げたビーフなどにトッピングできる「ラクレット」や目の前でフランベしたチーズをトロトロに溶かして絡める「カシーナカルボナーラ」、賞味期限が1日というプレミアムなフレッシュチーズ「ストラッチャテッラ」を贅沢にトリュフスライスと併せた料理（数量限定）など、世界各国から集めた30種に及ぶチーズを用い、カシーナだけでしかできない調理法で提供する。

野菜をメインにした前菜が多く、最初から最後までチーズを使った料理で通しても重くならないのが魅力。チーズをとことん堪能できるこの機会にぜひ足を運んでみて。
チーズタバーン・カシーナ（Cheese Tavern CASCINA）
住所／東京都渋谷区恵比寿南1-11-2 1F
営業時間／ランチ 11:00～15:00（14:00 LO）、ディナー 17:30～23:00（22:00 LO）
Tel.／03-6412-7905
http://cheese-tavern-cascina.com

参照元：VOGUE JAPAN