フォーシーズンズホテル丸の内 東京の特別ディナーで、オーベルジュの魅力に開眼。

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オーベルジュとは、郊外や地方にある宿泊設備を備えたレストランのこと。その土地の食材を使った料理を楽しみ、食後はレストラン併設の宿泊施設に泊まる、「食」と「旅」が一体化したバケーションの過ごし方は美食大国フランスで誕生し、世界各国に広がった。

オーベルジュの魅力を広く知ってもらうことを目的に開催される今回の特別ディナーでは、日本オーベルジュ協会に加盟する39の施設から、神奈川県箱根町「オーベルジュ  オー・ミラドー」（フレンチ）、長崎県大島町寺島「オーベルジュ あかだま」（フレンチ）、静岡県伊東市「オーベルジュ 花季」（創作和食）のオーナーシェフ3名を招聘。各シェフがそれぞれの土地の旬の食材を持ち寄り、「モティーフ レストラン アンド バー（MOTIF RESTAURANT &  BAR）」の浅野裕之ヘッドシェフと共に個性豊かな特別メニューを創作する。

なお、10月4日（水）に開催されるワインペアリング形式のディナーイベントは参加オーベルジュのシェフもゲストとして登場。残席わずかなので申し込みはお早めに！
MOTIF x 日本オーベルジュ協会 オーベルジュスタイル®  スペシャルディナー
開催日時／2017年10月4日（水） 18:30開場、19:00スタート、5日（木）18:00～23:00（21:00 LO）
提供場所／フレンチダイニング「モティーフ レストラン アンド バー」 東京都千代田区丸の内1-11-1 パシフィックセンチュリープレイス フォーシーズンズホテル丸の内 東京 7F
料金／10月4日（水） 特別コースとワインペアリング 18,000円、5日（木） 特別コース 15,000円
・税・サービス料込
Tel.／03-5222-5810（レストラン直通）
http://www.motiftokyo.com/

参照元：VOGUE JAPAN