【簡単レシピ】罪悪感ナシで食べられる「ヘルシーゴーヤチップス」

食生活に気をつけていても、どうしてもおやつが食べたくなるときがありますよね。そんなときは、ゴーヤを使った自家製のヘルシーチップスはいかがですか。材料はゴーヤと調味料だけと、とってもお手軽。野菜の水分を飛ばすだけで、サクサクでパリパリな仕上がりに。塩分も控えめで、安心して食べられますよ。

ノンオイル！レンジで作る「ゴーヤチップス」

材料

・ゴーヤ・・・1/2本

・＜A＞調味料
・カレー粉・・・適量
・塩・・・適量

・＜B＞調味料
・粉チーズ・・・適量
・黒コショウ・・・適量

作り方

1) ゴーヤをできるだけ薄く輪切りにする。ワタや種ごと切ってもOK。
2) ゴーヤが重ならないよう、クッキングシートに並べ、500Wのレンジで2分加熱したら、レンジを開けて蒸気を飛ばす。
3) ２の工程を3回繰り返す。ゴーヤの水分が飛ばない場合はもう1回加熱する。
4) シートごとレンジから取り出し、お好みで調味料＜A＞または＜B＞をかける。粗熱を取りつつ、全体に味を絡める。
5) 粗熱が取れて、ゴーヤがカリッとなったらできあがり。

writer / Oisix（オイシックス） photo / Ｏｉｓｉｘ

取材協力

Ｏｉｓｉｘ
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