1. トップ
  2. レシピ
  3. 贅沢なフランス流BBQは、ジーニーズ トーキョーで。

贅沢なフランス流BBQは、ジーニーズ トーキョーで。

  • 2017.6.30
  • 2517 views

東京ミッドタウンにある「グリル&ワイン ジーニーズ トーキョー」は、大人の上質なカジュアルフレンチグリルとワインが自慢のレストラン。この夏、期間限定で、テラスで楽しむ「ジーニーズトーキョー サマーフレンチグリル」を開催。

惜しまれながら閉店した、いまや伝説の銀座「マキシム・ド・パリ」の元総料理長がこのレストランで腕をふるうだけあって、季節の食材をふんだんに使った豪華なサマーフレンチグリルは、ほかでは経験できない贅沢な味わい。仔牛の骨を焼いて作った自家製フォンドボーに、じっくり炒めた香味野菜と厳選された赤ワインをゆっくり煮詰めた「赤ワインソース」や、バジルやパセリをオリーブオイルに漬け込んだ「ソースピストゥ」などの伝統的なフランス料理のソースが、ラグジュアリーなバーベキューの名脇役に。さらに料理長が熟練の技でグリルしたこだわりのお肉に加え、魚介では甘みの強い殻付きホタテや有頭海老を用意。またジーニーズ特製サラダやポテトフリットのほか、人気メニュー「銀座プラチナカレー」をコースの〆にいただけるのもうれしい。フリーフローのドリンクも、スパークリングワイン「シャンドンブリュット サマーボトル」や、自慢のフランスワイン、自家製サングリアなど23種類が揃う。カジュアルな雰囲気のテラス席で味わう、特別なバーベキュー料理は、夏の美味しい思い出となるはず!

こだわりのグリル料理のほか、前菜やサラダも絶品。

人気メニューの「銀座プラチナカレー」も〆にいただける。

大人のギャザリングにぴったりな、シックなムードのテラス席。

ジーニーズ トーキョー サマーフレンチグリル
期間:2017年6月29日(木)~9月30日(土)
会場:グリル&ワイン ジーニーズ トーキョー(東京都港区赤坂9-7-2 東京ミッドタウン プラザ1F)
営)11:00〜15:00(L.O. 14:00)、17:00〜24:00(L.O.23:00、月〜水、日、祝) 17:00〜翌4:00(L.O.3:00、木〜土)
tel:03-6434-9406
http://genies-tokyo.com
メニュー&料金:バリュープラン(野菜のニース風トマト煮込み”ラタトゥイユ”、ポテトのフリット”トリュフの香り、彩りGENIE’Sサラダ、季節野菜のロースト、牛リブロース肉のグリエ”赤ワインソース”、銀座プラチナカレー、季節のシャーベット)¥7,500
ラグジュアリープラン(ポテトのフリット”トリュフの香り、紅茶鴨のスモーク、彩りGENIE’Sサラダ、有頭海老のロースト”ソースピストゥ”、ホタテ貝のエスカルゴバターソース、季節野菜のロースト、牛リブロース肉のグリエ”赤ワインソース”、銀座プラチナカレー、シャンパン・フロート)¥9,000、プレミアムグリルプラン(特製シャルキュトリーの盛り合わせ、オマール海老のロースト”ソースアメリケーヌ”、季節野菜のロースト、国産牛フィレ肉のグリエ トリュフの香る”ソースペリグー”、銀座プラチナカレー、シャンパン・フロート)¥12,000
*バーベキュープランはディナータイムのみ。
*コース料金は、フリーフロードリンク代込み。
*フリードリンクは各2時間制(L.O.30分前、当日の予約状況により、オプション1名¥1,500で1時間延長可)

の記事をもっとみる