日本各地の美食が集結！GINZA SIX”銀座大食堂”が名店ぞろい

モダンな空間で日本各地の逸品を味わう「銀座大食堂」

一歩踏み入れれば、レトロできらびやかなカウンターテーブルを中心に、左右にのれん街が広がります。日本の食と文化とエンターテイメントが一堂に会した「銀座大食堂」は懐かしくも新しい、銀座の“今”を体現した場所です。

軒を連ねる全7店舗ののれん街のお店は、すき焼き、うなぎ、鮨、海鮮料理、地鶏料理、創作中華、鉄板焼きなど、店舗ごとこだわりのコース料理をじっくり味わうスタイルです。

中央の「築地バル with 魚力」と奥の「銀座モダンテラス」ではオリジナルメニューはもちろん、のれん街各店舗のアラカルトメニューもオーダーできます。

開放的なテラス席も要チェック。銀座の街を一望するテラスで美食に舌鼓。特別な日に、自分へのご褒美にぴったりの特別なレストランです。

上品な甘さが美味しい「ESPMOSSOかき氷 マンゴー」

特別な方法で作られた粉雪のようなサラサラの氷をかき分ければ、甘酸っぱく濃厚なマンゴーが眠っている―そんな夏にピッタリのスイーツがこちら「ESPMOSSOかき氷 マンゴー」（1,200 税抜）。

独創的な創作料理が評判の山田チカラ氏が監修したかき氷は、上品な甘さと新感覚の氷が印象的な“銀座スイーツ”です。暑い日にテラス席で頂きたい逸品です。銀座モダンテラスにて提供しています。

一口食べて驚きの美味しさ！モダンテラスの「和牛ビーフカレー」

ゴロンとボリューミーな和牛が印象的な洋風カレー「和牛ビーフカレー」（1,800円 税抜）は、一口食べて驚きと納得の美味しさ。
大きなビーフは口の中でホロリと優しく解け、牛本来の旨味が染み渡ります。
そんなお肉の味を引き立てるのがカレーのスパイシーで奥深いコク。
口の中いっぱいに広がる贅沢な味を、ふんだんに楽しんで。

和牛ビーフカレーを監修したのは、日本和食界を牽引する京都の料理人・徳岡邦夫氏。洋風カレーでありながら、日本ならではの繊細な味わいを大切にしたカレーとなっています。
付け合せの根菜サラダもあっさりとした味わいで、カレーとの相性は抜群です！
銀座モダンテラスにて提供しています。

「フレッシュ野菜と魚介の甘さ セビーチェ」

セビーチェとはラテンアメリカで食べられる、スパイシーな海鮮サラダのこと。
フレッシュな野菜と鮮度抜群のホタテ、エビ、白身魚といった魚介類に、ハーブの風味やスパイシーなソース、レモンの酸味が、味覚を次々と刺激する元気いっぱいの一皿です。

ボリュームもたっぷりなので、仲間でシェアして暑さを吹き飛ばしましょう！思わずビールが飲みたくなってしまう、そんな少しオトナの味です。

「セビーチェ クラシック」（1,700円 税抜）は、築地バル with 魚力にて提供しています。

日本各地の「おいしい」逸品を探しに「銀座大食堂」へ足を運んでみては？

取材・文／おゝしろ実結

スポット情報

・スポット名：銀座大食堂
・住所：東京都中央区銀座6-10-1 GINZA SIX 6F
・電話番号：0570-001-432