氷も練乳もふわふわ。ヨックモックに新食感のかき氷が登場。

四代目徳次郎“日光天然の氷”かき氷 苺 ￥1,100
【さらに写真を見る】氷も練乳もふわふわ。ヨックモックに新食感のかき氷が登場。
「BLUE BRICK LOUNGE」では、「日光天然の氷  四代目徳次郎」の氷を使用したかき氷を提供する。 冬の間、自然の寒さでゆっくり時間をかけて凍らせた透明度の高い氷は、薄く削ることでふわふわとした口当たりが生まれるのだとか。

この夏、“ふわふわ”のかき氷に合わせるのは、“ふんわり”としたオリジナルの練乳エスプーマ。練乳のミルキーな味わいはそのままに、氷と一体感をもって楽しめるように工夫を施した。まずは氷本来のおいしさを味わい、その後、練乳エスプーマと別添えのシロップで新しい味わいが堪能できる。

ラインナップは2種。「苺」は苺本来の甘酸っぱさをぎゅっととじ込めたオリジナルシロップと練乳を組み合わせた。氷の下には苺のコンポートを忍ばせている。「抹茶」は、小豆がアクセント。ほろ苦さと甘さが絶妙で、抹茶シロップと小豆で味わいの変化を楽しめる。

新感覚のひんやりスイーツ、この夏ぜひ体感してみて。
四代目徳次郎“日光天然の氷”かき氷
展開期間／～ 8月下旬予定
・氷がなくなり次第終了 
提供場所／「ヨックモック青山本店「BLUE BRICK LOUNGE」 東京都港区南青山5-3-3 
営業時間／10:00～23:00、日祝10:00～19:00
・バールタイム 18:00～23:00（日祝を除く） 
Tel.／03-5485-3340
http://www.yokumoku.co.jp

参照元：VOGUE JAPAN