【ヘルシーレシピ】サラダだけじゃ、もったいない！「フレッシュトマトの炊き込みご飯」

うまみの宝庫・トマトは、

いろいろな料理で力を発揮するマルチタレント！

香りも味も楽しめて、赤い色も可愛らしい、驚きのご飯料理。

塩味がついていなくても十分美味しい！

・トマト･･･適量
・※･･･180cc
・水･･･180cc
・オリーブ油･･･大さじ1
・好みのハーブ･･･適量
・添え塩･･･適量

1）米は洗って笊に上げ、水気を切ってから分量の水に20分漬けおく。
2）トマトは乱切りにし、１の米にのせて炊く。
3）炊き上がりにハーブを散らし、オリーブ油をひと回しして、よそうときにざっくり混ぜる。

★塩はお好みで。まずひと口目はお塩なしで味わって。そのままでも十分おいしいですよ。

recipe / なすんじゃ photo / 小林禎弘