【ダイエットレシピ】コリコリ食感とピリッとした辛み「きくらげのつくだ煮と山葵菜の混ぜご飯」

味というより、コリッとした食感を楽しみたいきくらげ。

食物繊維たっぷりで、ノンカロリーなのもうれしい。

つくだ煮にすればご飯に合う一品に。

ピリッとした辛みの山葵菜が丁度良いアクセント。

・きくらげ･･･5枚
・だし･･･100cc
・薄口醤油･･･大さじ1.5
・酒･･･大さじ1.5
・山葵菜･･･適量
・ご飯･･･茶碗1杯

1）きくらげは水で戻して細切りにし、煮汁で煮る。（きくらげがたっぷり浸かる量）
2）山葵菜は小さ目にちぎり、汁気を切った１と混ぜ合わせ、ご飯と混ぜる。

recipe / なすんじゃ photo / 小林禎弘