【簡単レシピ】本物と間違えそう!?進化めざましいカニカマで「カニカマ天津飯」

カニカマの進化はめざましいものがあります。

日本のみならず、最近はフランスでも、

カニカマのサンドイッチなどもあって、

普通に家庭で食べられているそう。

そんなカニカマを使った天津飯は、

ふわふわトロン。食感も胃にも優しいご飯。

材料（1人分）

・カニカマ･･･適量
・玉子･･･2個
・水･･･大さじ1
・塩･･･ひとつまみ
・ごま油･･･大さじ1/2
・ご飯･･･茶碗1杯
・水･･･80cc（あん用
・鶏ガラスープの素･･･小さじ1/3
・酒･･･小さじ1
・酢･･･大さじ1
・薄口醤油･･･大さじ1
・片栗粉･･･大さじ1/2（同量から2倍ぐらいの水で溶く）

作り方

1）カニカマは粗くほぐす。玉子は水と塩を入れて良く溶き、カニカマを混ぜる。
2）あんは、鍋に水、鶏ガラスープの素、酒、醤油、酢を合わせて煮たて、水溶き片栗粉を入れてとろみをつける。
3）フライパンにごま油をひいて１を流し、少し固まり始めたら菜箸でかき混ぜる。
4）水、鶏ガラスープの素、酒、酢、薄口醤油と片栗粉を混ぜ、あんを作る。３は半熟状態ぐらいで火を止め、ご飯の上にのせてあんをかける。

recipe / なすんじゃ photo / 小林禎弘