【簡単レシピ】軽く焼くひと手間で風味がアップ「一夜干しイカの炊き込みご飯」

さっと焼いてマヨネーズや醤油を添えるだけでも

十分美味しいイカの一夜干し。

ご飯に炊き込めばだしは不要で旨み十分。

大きな一夜干しなら、残りは天ぷらなどさまざまに楽しめます。

・一夜干しイカ･･･適量
・米･･･180cc
・水･･･170cc
・酒･･･大さじ1
・塩･･･少々
・醤油･･･大さじ3
・ごま油･･･大さじ1
・いりごま･･･大さじ1
・ニンニク（みじん）･･･5g（好みで）

1）一夜干しイカは両面軽く焼き、ご飯と馴染みやすいように、食べやすい大きさに切る。
2）米は洗ってザルに上げ、水気を切ってから分量の水と酒と塩を入れ20分置く。１を入れて炊く。
3）２を器に盛り万能たれをお好みの量をかけて食べる。

recipe / なすんじゃ photo / 小林禎弘