日本でここだけ！ベルギーの高級パティスリー・丸の内「ドゥバイヨル」のとろける極上デザートはいかが？

「DEBAILLEUL（ドゥバイヨル）」は、ベルギーのブリュッセルにアトリエを構える高級パティスリーです。エレガントでちょっぴりユニークな表情を持つスイーツたちは、まさに芸術品。丸の内オアゾ店はカフェを併設した店舗で、ここでしか食べられないオリジナルデザートが人気を集めています。

JR東京駅丸の内北口から徒歩すぐ。「丸の内オアゾ」の1階に「ドゥバイヨル丸の内オアゾ店」はあります。

「ドゥバイヨル」と言えば、M.O.F（フランス最優秀職人）の称号を持つ伝説的パティシエであるマルク・ドゥバイヨル氏が創設した高級パティスリーです。

ショーケースには華やかな見た目のマカロンや焼き菓子などがずらり。なかでも人気は、ベルギーのアトリエから届く職人手作りのショコラです。

甘さ控え目で厳選された素材で作られた上質な味わいは、世界中の美食家から愛されています。

こちらの店舗の名物デザートは、フランス語で「なだれ」という意味をもつ「アヴァランシュ」。真っ白な器の上に置かれたボール状のショコラに、スタッフがショコラショーを回しかけてくれます。

しばらくするとぽっかりと大きな穴が空き、冷たいバニラアイスクリームとしっとりとしたクッキーのようなスクランブルがお目見え。

大人っぽいビターな味わいのショコラショーとバニラビーンズをふんだんに取り入れたバニラアイスクリームの素敵なマリアージュが楽しめます。

「フィユテポム」は、丸の内オアゾ店がリニューアルオープンして以来の人気メニューです。パイ生地に薄くスライスしたりんごをのせたユニークな食感のアップルパイで、「ドゥバイヨル」らしい上品な一品です。

みずみずしく少し酸味のを感じる濃密なりんごの味わいに、濃厚なアングレーズソースがぴったり合います。

海外からの観光客が立ち寄る姿も見られる「ドゥバイヨル丸の内オアゾ店」。東京駅から徒歩すぐなので、電車の待ち時間にふらりと立ち寄ってみませんか？