【簡単レシピ】蓋を開けた時の香りが命「新茶の炊き込みご飯」

5月は新茶の季節。

それをいただくと一年間無病息災で過ごせるという言い伝えも。

お茶を飲むのもいいですが、

茶葉を丸ごと炊き込むヘルシーご飯は、是非定番に。

漂う湯気の香りに、思わず目を閉じてしまうはず。

・米･･･180cc
・水･･･180cc
・緑茶葉･･･適量
・醤油･･･大さじ3
・ごま油･･･大さじ1
・いりごま･･･大さじ1
・お好みでニンニク（みじん）･･･5g

1）米を洗い、ザルにあげて水気を切ってから、分量の水を入れて20分置く。緑茶葉を入れて炊く。
2）醤油、ごま油、いりごま、ニンニクを混ぜ合わせた、万能たれを１に添えて。塩を入れて炊いても良い。

★茶葉は、お茶で飲んだものを冷凍してためておき、それを使っても可。その場合は新しいものよりも、多めに使った方が風味がよくなる。

recipe / なすんじゃ photo / 小林禎弘