【お泊りの手作り夜食】ごま油と焼き肉で発情♡『韓国風のり巻・キンパ』

2017.4.24

【お泊りの手作り夜食】ごま油と焼き肉で発情♡『韓国風のり巻・キンパ』

連載第54回目は、春に旬を迎えるサンチュを使って韓国風のり巻きのキンパを作ります！お好みの具材を入れて巻くだけ！あっという間にできる韓国風のり巻き。今回は雑穀米を合わせて女子にも嬉しくヘルシーに仕上げます！お手製キンパで彼を夜も元気にさせちゃいましょう♡

『韓国風のり巻・キンパ』

【旬を味わう♡ 美人レシピ♪】vol. 54

旬食材は、サンチュ！

サンチュはレタスの仲間！レタスの旬は年2回あります。春が旬の春レタスは4～5月、夏が旬の夏レタスは6～9月ごろになります。季節によって産地が移り、ほぼ一年中出荷されています。
レタスと言えば、サンチュやサニーレタス、リーフレタスなど種類も豊富です。私たちにもなじみの深い食材ですね。ほとんどが水分であるために「栄養がない」と言われてしまうレタスですが、各種のビタミンやミネラルがバランスよく含まれていて、健康効果も美容効果も高い野菜なのです！またカロリーが低く食物繊維も含まれているので、ダイエット中の食事にもおススメです！
まず、βカロテンやビタミンCが豊富に含まれています。これらは抗酸化力が高く免疫力をアップする栄養素として知られています。また、葉緑素（クロロフィル）も豊富に含まれていて、体内のコレステロール値を下げたり、ダイオキシンなど体内に溜まった有害な物質を排出するデトックス効果が見込まれます。鉄分も含まれているので、貧血気味の方にもおススメしたい野菜です。
ほかにも「若返りのビタミン」とも呼ばれるビタミンEも豊富です。ビタミンEは脂肪に溶ける脂溶性ビタミンのひとつで、アーモンドなどのナッツ類やうなぎ、かぼちゃ、アボカドなどにも多く含まれています。強い抗酸化作用により細胞の酸化を防ぐため、体の酸化によって起こると考えられている老化などに効果的です。また生活習慣病の予防や改善効果、血流を改善する効果、美肌効果、生殖機能を維持する効果なども持ち、美容に欠かせない成分です。
さらにシミやソバカスを防いだり、ハリのあるお肌を保つために必要なコラーゲンの生成に関わるビタミンCも含まれています。
実は女性に嬉しい栄養が詰まったレタス！ぜひ女性にたくさん摂取していただきたいお野菜です。カロリーも低いのでダイエット中でも心配なし！これからの季節に大活躍しそうですね♡

材料はこちら！

【材料（二本分）】
・米：1合
・雑穀：20g
・水：200ml
・サンチュ：4枚
・キュウリ：1/2本
・たくわん：10㎝程度
・人参：1/2本 ⇒●で和えます
●塩：少々
●ごま油：小さじ1/2
●白いりごま：小さじ1/2
・牛細切れ肉：80g ⇒●で和えます
●コチジャン：小さじ1
●きび砂糖：小さじ1
●しょう油：小さじ1
・焼き海苔：2枚
・ごま油：小さじ2
（仕上げ用）
・白いりごま：適量