【簡単レシピ】大さじ1、2杯の油で天ぷらが！「簡単天丼　鶏、玉ねぎ、三つ葉」

油の始末が大変、と天ぷらはついつい敬遠しがち。

そんな悩みは、“韓国流”で即解決。

多めに作って冷凍しておけば、

困ったときの心強い味方に。

材料（1人分）

・鶏胸肉･･･適量
・溶き玉子･･･適量
・酒･･･少々
・コショウ･･･少々
・玉ねぎ･･･適量
・三つ葉･･･適量
・小麦粉･･･150g
・水･･･1カップ
・玉子･･･1個
・塩･･･小さじ半分
・サラダ油･･･適量
・ごま油･･･適量
・ご飯･･･茶碗1杯

作り方

1）鶏胸肉は食べやすいサイズのそぎ切りに。軽く酒とコショウをふり、小麦粉を軽くつけ、溶き卵にくぐらせる。小さじ1の油で、中火から弱火で両面焼く。
2）玉ねぎは5mm暑さの櫛切りに。三つ葉は結んで。ころもをつけて小さじ１の油で中火から弱火で両面焼く。
3）ご飯の上に１と２を乗せ、天つゆ又は酢醤油で食べる。

★天つゆはだし5：醤油2：みりん1。酢醤油は醤油3：酢1の割合で。

recipe / なすんじゃ photo / 小林禎弘