母の日にちょっと変わったお花のプレゼントはいかが？食べられるお花のスイーツ「ハバロ」

暖かさが日に日に増してくるこれからの季節にもぴったりな涼しげでカラフルなスイーツはいかがですか？「havaro（ハバロ）」は食べられるお花を使用したババロアの専門店。飾っておきたくなるようなhavaroのスイーツから、季節の新作をご紹介します。

古くから日本でも親しまれてきた、エディブルフラワー

食べられる（Edible）お花（Flower）という意味のエディブルフラワー。これらは、食べられる特別な品種というわけではなく、食べられるよう安全につくられたお花です。
色とりどり、カラフルなお花を食べるというのはとても新しいことのように思えますが、意外にも、お花を食べたことがある方は多いはず。例えば、おひたしなどで楽しむ菜の花、お刺身などに添えられる食用菊、シソの実や花はしょうゆ漬け、桜の花も塩漬けにするなど、日本でも古くからお花は食べ物として親しまれてきました。まさに、温故知新。お花を食べる食文化と、お花を引き立たせるおいしいババロアが出会い、素敵なスイーツが生まれました。

春がぎゅっと詰まった「ブーケ プランタンフリュイ」

フレッシュないちご、濃厚ないちごゼリー、なめらかないちごババロア。旬のいちごの美味しさがたっぷり詰まった4月限定商品です。いちごのきれいな赤に、エディブルフラワーでイエローやパープルをプラス。ちょっぴり大人っぽい色合いに仕上がっています。

商品名：ブーケ プランタンフリュイ
販売期間：2017年4月1日（金）～28日（木）
販売価格：3000円（税抜き）

日頃の感謝を込めて。母の日にぴったり「ブーケ ママン」

母の日といえばカーネーション。お花を贈ったことがある方は多いと思いますが、今年はカーネーションを使ったババロアをプレゼントしてみてはいかがでしょうか。カーネーションと色とりどりのフルーツで華やかに仕上げた期間限定商品です。カラーは2種類、華やかな赤とガーリーなピンクがあるので、お母さんの好みに合わせて選んでみては。人気のバニラヨーグルト味の爽やかな味わいもお楽しみください。

商品名：ブーケ ママン
販売期間：2017年5月12日（金）～14日（日）
販売価格：3200円（税抜き）

目で見て、味わって楽しいhavaroの花のババロア。お土産としてはもちろん、ピクニックやパーティー、お祝いなど、みんなで集まる場所にぴったり。さまざまなシーンで活躍してくれそうです。
writer / 森嶋 千春 photo / 株式会社パティスリー ド パラディ