【ヘルシーレシピ】心も身体もちょっぴりブルーなときには「玉子粥」

玉子色って、優しいイメージがあります。

なんだか、ちょっと疲れたなというとき、

その色と、優しい風味に癒される感じ。

滋味豊かな玉子をじっくり味わって。

・米･･･100cc
・玉子･･･1個
・水･･･500cc
・細ねぎ･･･適量
・ごま油･･･小さじ1
・塩･･･適量

1）米は洗い30分水につけ、ザルにあげて水を切る。
2）細ねぎは細かい小口切りに。玉子は丁寧に溶く。
3）米をごま油で軽く炒めてから水を入れ、時折混ぜながら沸騰したら弱火に。粥がもったりしたら玉子を入れ、3回ほどかき回す。塩と細ねぎを添えて。

recipe / なすんじゃ photo / 小林禎弘